Risoles isi daging /ayam kentang wortel (Frozen food)

Setya N2
Setya N2 @cook_setyaN
Banjarbaru Kalimantan-Selatan

Satu lagi author regional idola yang sangat humble siapa lagi kalau bukan bunda @daniar_safitri walaupun saya terbilang baru gabung di cookpad dan di wag tapi serasa sudah lama kenal dengan beliau, selain masakannya yang enak tampilannya juga ciamik suka gemes liatnya🩷
Kebetulan ada acara market day di sekolah para krucil, jadi pas banget cooksnap resep risol jajanan kesukaan anak anak, gak cuma anak anak tapi emak emaknya juga doyan, saking enaknya gak sampai satu jam itu risol laris manis, langsung ludes, mereka bilang enak pake banget bikin nagih👍
Gak percaya yuuk di coba🤗

#BamasakBaimbai
#PenulisResepFavorit
#CookpadCommunity_Kalsel

Risoles isi daging /ayam kentang wortel (Frozen food)

Satu lagi author regional idola yang sangat humble siapa lagi kalau bukan bunda @daniar_safitri walaupun saya terbilang baru gabung di cookpad dan di wag tapi serasa sudah lama kenal dengan beliau, selain masakannya yang enak tampilannya juga ciamik suka gemes liatnya🩷
Kebetulan ada acara market day di sekolah para krucil, jadi pas banget cooksnap resep risol jajanan kesukaan anak anak, gak cuma anak anak tapi emak emaknya juga doyan, saking enaknya gak sampai satu jam itu risol laris manis, langsung ludes, mereka bilang enak pake banget bikin nagih👍
Gak percaya yuuk di coba🤗

#BamasakBaimbai
#PenulisResepFavorit
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20 pcs
  1. 200 grdaging /ayam cincang (marinasi dengan kecap asin dan 1 sdt tepung maizena)
  2. 1 bhwortel potong dadu rebus (sy kukus)
  3. 1 bhkentang potong dadu rebus (sy kukus)
  4. 2 btgdaun bawang potong kasar
  5. Bahan bumbu :
  6. 3 siungbawang putih cincang
  7. 1/2 bhbawang bombay potong kasar
  8. Secukupnyakaldu bubuk, garam, gula pasir dan lada bubuk
  9. 2 slicekeju (sy tidak pakai)
  10. 225 mlsusu cair
  11. 1 sdmtepung maizena (larutkan dgn 1 sdm air)
  12. Bahan kulit risol :
  13. 125 grtepung terigu
  14. 2 sdmtepung tapioka
  15. 350 mlair
  16. 1 sdtgaram
  17. 100 mlsusu cair
  18. 1 butirtelur
  19. Bahan pelapis /tepung basah
  20. 1 butirtelur
  21. 75 grtepung terigu
  22. 120 mlair
  23. Bahan kering :
  24. Secukupnyatepung panir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Cincang daging sapi/daging ayam dan marinasi dengan 2 sdt kecap asin + 1 sdt tepung maizena) diamkan 30 menit

  2. 2

    Masak daging di wajan tanpa minyak sampe berubah warna, sisihkan (sy pake daging ayam jd gak di masak dulu)

  3. 3

    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi beri air masak daging sapi/daging ayam hingga berubah warna dan empuk.

  4. 4

    Masukan kentang dan wortel tambahkan keju,susu, gula dan garam aduk rata.
    Terakhir masukan daun bawang dan larutan tepung maizena aduk cepat, cek rasa lalu masak hingga sedikit mengental. Matikan api, sisihkan.

  5. 5

    Bahan kulit : dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung.maizena, garam, telur, air dan susu lalu saring

  6. 6

    Panaskan wajan teflon ukuran 22 cm tuang satu centong adonan lalu goyang wajan hingga membentuk dadar masak hingga pinggiran mengering angkat, ulangi hingga adonan habis.

  7. 7

    Cara penyelesaian : ambil satu lembar kulit risol letakan isian di tengahnya lipat kedua sisi lalu gulung, lakukan atau ulangi hingga habis.

  8. 8

    Bahan basah : campurkan bahan basah telur, tepung dan air aduk rata

  9. 9

    Balurkan atau celupkan risol dalam bahan basah lalu balurkan ke dalam tepung roti lalu
    masukan dalam wadah tertutup simpan dalam freezer untuk di jadikan frozenfood, ketika akan di sajikan keluarkan dari freezer biarkan di suhu ruang lalu goreng.

  10. 10

    Saya langsung di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Setya N2
Setya N2 @cook_setyaN
pada
Banjarbaru Kalimantan-Selatan
Ibu rumah tangga biasa , suka masak , suka wisata kulineran dan selalu berusaha menyajikan menu² favo keluarga , walau sederhana tapi penuh gizi🩷
Lebih banyak

Resep Serupa