Siapkan bahan seperti tempe, bawang merah dan bawang putih. Ambil tempe lalu potong-potong menjadi potongan yang tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal (untuk tempe saya potong menjadi 12 bagian sama rata atau sesuai selera).

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu cuci bersih kemudian tempatkan pada cobek. Tambahkan biji ketumbar, lalu haluskan.

Siapkan tepung maizena pada wadah lalu bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan bumbu halus dan air putih kedalam wadah berisi tepung berbumbu.

Aduk-aduk semua bahan dalam wadah hingga semua larut dalam air dan jangan lupa tes rasa. Masukkan potongan tempe kedalam wadah bumbu, lalu aduk-aduk hingga seluruh bagian potongan tempe ter balur air rendaman, lalu diamkan selama minimal 15 menit.

Sambil menunggu tempe termarinasi, ambil sebonggol bawang putih untuk topping tempe goreng, lepaskan bawang putih dari bonggolnya lalu sisihkan. Cuci bersih bawang putih tanpa harus mengupas kulitnya. Geprek satu persatu bawang putih lalu sisihkan.

Setelah dirasa tempe sudah termarinasi, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng secukupnya tempe kedalam minyak panas dan secukupnya geprekan bawang putih kedalamnya. Biarkan tempe digoreng hingga bagian bawah agak kering dan berubah warna agak kecoklatan, lalu balik.

Setelah semua sisi tempe kering dan berubah warna menjadi coklat keemasan begitu juga bawang putihnya, segera angkat dan tiriskan. Ulangi penggorengan hingga semua tempe tergoreng habis.

Tempe Goreng bawang putih siap disajikan untuk cemilan maupun untuk lauk berbagai macam hidangan. Lebih nikmat lagi jika disajikan bersama dengan sambal sesuai, Selamat mencoba 🙏🥰.