Mendoan Bakar Sambal Kecap Limau

Wids Kitchen 🍀🌷
Wids Kitchen 🍀🌷 @Wid_Kitchen
Klaten Jawa Tengah

Assalamualaikum, selamat siang teman-teman Cookpad, di sini hujan turun terus menerus seharian walaupun tidak deras, sudah cukup menciptakan suasana yang dingin-dingin syahdu 🥰.

Pas sekali kalau hidangan hari ini serba bebakaran, dibakar di teras belakang, dan langsung dihidangkan di atas meja makan. Harum dan hangatnya pasti semerbak menggugah selera.

Bebakaran pun tidak selalu harus mengeluarkan kocek yang mahal, beberapa resep sate dan ayam bakar sudah ada di kumpulan resepku, kali ini Wids Kitchen menyajikan bebakaran yang terjangkau.

Di angkringan sekitaran Solo, bebakaran murah meriah ada sate kere (tempe gembus) sate koyor, sate usus, sate kikil, sate kerang, ceker bakar dll.

Yang juga lagi terkenal, menu bebakaran yang murah meriah, mendoan bakar kecap, yang kali ini diangkat resepnya. Sekaligus jadi menu bebakaran favorit keluarga dalam merayakan tahun baru selain jagung bakar.

Resep mendoan sendiri diambil dari resepnya mbak @tatta_manyund, mendoannya bisa dibuat renyah, kemudian mendoan dibakar dengan saus kecap. Bisa dibayangkan mendoan renyah dan gurih, ditambah kecap yang manis terkaramel dengan rasa smoky. Enak banget, mendoan naik level deh pokoknya. Sudah penasaran? Yuk ikuti resep berikut ini.

#GrillAndChill
#CookpadCommunity_Solo
#ApresiasitlTimlo2024
#timlokalcookpadcommunity
#Mendoan
#MendoanBakar
#SambalKecap
#resep_WidsKitchen

Mendoan Bakar Sambal Kecap Limau

8 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum, selamat siang teman-teman Cookpad, di sini hujan turun terus menerus seharian walaupun tidak deras, sudah cukup menciptakan suasana yang dingin-dingin syahdu 🥰.

Pas sekali kalau hidangan hari ini serba bebakaran, dibakar di teras belakang, dan langsung dihidangkan di atas meja makan. Harum dan hangatnya pasti semerbak menggugah selera.

Bebakaran pun tidak selalu harus mengeluarkan kocek yang mahal, beberapa resep sate dan ayam bakar sudah ada di kumpulan resepku, kali ini Wids Kitchen menyajikan bebakaran yang terjangkau.

Di angkringan sekitaran Solo, bebakaran murah meriah ada sate kere (tempe gembus) sate koyor, sate usus, sate kikil, sate kerang, ceker bakar dll.

Yang juga lagi terkenal, menu bebakaran yang murah meriah, mendoan bakar kecap, yang kali ini diangkat resepnya. Sekaligus jadi menu bebakaran favorit keluarga dalam merayakan tahun baru selain jagung bakar.

Resep mendoan sendiri diambil dari resepnya mbak @tatta_manyund, mendoannya bisa dibuat renyah, kemudian mendoan dibakar dengan saus kecap. Bisa dibayangkan mendoan renyah dan gurih, ditambah kecap yang manis terkaramel dengan rasa smoky. Enak banget, mendoan naik level deh pokoknya. Sudah penasaran? Yuk ikuti resep berikut ini.

#GrillAndChill
#CookpadCommunity_Solo
#ApresiasitlTimlo2024
#timlokalcookpadcommunity
#Mendoan
#MendoanBakar
#SambalKecap
#resep_WidsKitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 lonjortempe ukuran sedang
  2. 4 sdm munjungtepung terigu pro sedang
  3. 4 sdm munjungtepung beras
  4. 1 sdm munjungtepung tapioka
  5. 1/2 sdtbaking powder double acting
  6. 1 batangdaun bawang, iris halus (skip)
  7. 200 mlair, kurang lebih, sesuaikan
  8. Secukupnyakaldu bubuk
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Secukupnyaarang untuk membakar
  11. Bumbu halus
  12. 4 siungbawang putih
  13. 2 siungbawang merah
  14. 1 sdmketumbar
  15. 3 butirkemiri
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 ruaskunyit (skip)
  18. 1 ruasjahe (skip)
  19. Bumbu bakar kecap
  20. 5-6 sdmkecap manis
  21. 2 siungbawang putih haluskan
  22. 2 sdmbumbu sisa ungkep ayam kuning, tambah sedikit air jika suka (bisa diganti kaldu bubuk)
  23. 2 sdmmargarin, jika bumbu ungkep sudah berminyak skip margarin
  24. Pelengkap
  25. Sambal kecap jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Potong tempe tipis sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dengan blender.

  3. 3

    Dalam wadah masukkan bumbu halus, semua tepung, BPDA dan air perbagian. Aduk rata.

  4. 4

    Konsistensi adonan agak kental seperti dalam video (jangan terlalu kental supaya mendoannya renyah tidak keras). Tambahkan kaldu bubuk dan koreksi rasa.

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan. Sesudah panas, celupkan potongan tempe kedalam adonan bumbu hingga rata, lalu goreng dengan api besar hingga kering kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sementara itu, aduk rata bumbu bakar kecap. Lalu tata mendoan dalam kawat jepit, lalu oles dengan kuas bumbu bakar kecap rata ke 2 sisi tempe mendoan.

  7. 7

    Bakar di atas panggangan arang hingga harum dan sedikit gosong. Angkat mendoan bakar dan sajikan dengan sambal kecap jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wids Kitchen 🍀🌷
pada
Klaten Jawa Tengah
Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & EnakFollow my Ig @rhymerwid_kitchen my Tiktok @Wids Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa