Udah lama ga setor resep disini. Kali ini bikin masakan khas Sumatera Barat yaitu Dendeng Lambok. Lambok sendiri dalam bahasa Minang artinya lembab atau sedikit basah. Jadi yang dimaksud dendeng lambok disini adalah irisan daging sapi yang dilumuri bumbu lalu direbus. Setelah itu daging dipukul-pukul dan digoreng sebentar. Selanjutnya dendeng dicampur dengan tumisan sambal yang diulek kasar. Selamat mencoba resepnya 😊😊.

Salah satu masakan dendeng khas Minang yang bikin lidah bergoyang..😋😋Lambok berarti lembab atau basah. Yup dendeng yang satu ini memang lebih basah dibandingkan 2 saudaranya, dendeng balado dan dendeng batokok.#festivalramadhancookpad

Ini salah satu masakan khas Sumatera Barat yang sering dijumpai di rumah makan Padang. Sambalnya yang merah menyala memang sengaja ditumbuk kasar. Karena menggunakan banyak bawang merah dan tomat, rasanya tidak pedas. Apalagi ditambah air kelapa sebagai salah satu bumbunya, membuat sambalnya enak dan membuat makan bukan hanya tambuah ciek, tapi tambah berkali-kali.Karena dari kecil ibu saya sudah piatu, dan dia diasuh oleh ayahnya yang pedagang. Ibu saya lebih sering makan di kedai, yang menunya lebih banyak daging.Di rumah pun ibu saya akhir lebih sering memasak daging. Salah satunya dendeng lambok ini. Lambok dalam bahasa Minang berarti lembab. Disebut dendeng lambok, karena memang tidak kering seperti lazimnya dendeng. Kalau kebetulan makan di rumah makan di Sumbar, bila kita pesan dendeng, maka akan disajikan dendeng yang kering. Walau pun tidak menyebutkan dendeng kering. Dendeng otomatis kering.Tapi bila ingin dendeng yang tidak kering, mesti menyebutnya lebih spesifik: dendeng lambok.. jadi jangan salah order ya...#PejuangGoldenApron3#FoodtographyClub_HariIbu#PosbarResepIbu#FoodtographyClub#Tim_DeGendhis

Source: Fadil’s KitchenDendeng lambok disini artinya dendeng basah/Lembab ya teman2 krn dimasak hingga meresap bersama dengan air kelapa sebagai tambahan bumbunya.Recook Depok mengangkat tema “Silaturahmi dengan teman2 Regional Sumbar” dan kali ini saya memilih resepnya om Fadil untuk dicobadannn rasanya beneran enyaakk gaes..padang syekaliii..Berhubung krn ngga pandai ngulek 😅✌🏻 ladonyo ambo chopper sajo om 😁🙏🏻mon dimaafkan jikok ado salah2 carano 🙏🏻#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Sumbar#PejuangGoldenApron3

Dendeng lambok atau biasa dikenal dgn dendeng basah (sebenarnya lambok berarti lembab), jadi kalau digigit masih kerasa tekatur dagingnya. Sedangkan dendeng kering, menurut saya mirip gigit kerupuk.Salah satu hal yang disyukuri bersuami urang awak adalah(mau nggak mau) harus bisa belajar masak masakan Minang yang bermacam - macam itu.😁Walau lebaran thn ini blm bisa mudik, makanannya ttep harus ketemu😊 alhamdulillah..#TiketMasukGoldenApron3#CookpadCommunity_depok#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline

Masih ada stok daging dikulkas dengan irisan tipis, dibikin teriyaki, yakiniku udah. Suami minta menu daging yang belum pernah dimasak, coba cari resep dan bereksperimen bikin dendeng khas Padang ini...

BismillahDendeng lambok batokok adalah dendeng basah yang dibuat dengan cara merebus daging dengan mencampurkan bumbu-bumbu rempah. Kemudian dilakukan dengan cara dipukul-pukul dan disajikan dengan lado atau sambal merah atau hijau.Source @UmminyaZa1nyuk bikin#PenulisFavoritku #GAS2025#RamadhanMubarak_CTCBatam#CookpadCommunity_Batam

Salah satu menu favorit keluarga. Segala jenis balado, mulai dari balado telur, balado daging, balado ikan, balado apa aja mungkin menu yang terbanyak dimasak setiap bulan. Tapi yang ini sedikit berbeda, sesuai dengan namanya lambok yang artinya lembab. Dendeng lambok ini lebih basah dan berlumur banyak bumbu.#PejuangGoldenApron3

Dendeng lambok atau ada juga yang menyebutnya dendeng batokok, salah satu hidangan yang bisa dimasak dari daging kurban saat Idul adha. Rasanya yang pedas gurih nikmat bisa menambah selera makan. Selain itu dipakai minyak kelapa jadi lebih wangi dan lezat#MasakDagingKurban #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumbar

Bismillah,Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan #PosbarIdaman edisi #DiBuangSayang dari sisa lauk kemarin yang mau tidak mau harus pakai jurus #Babako_MaolahBaliak dan inilah hasilnyaaa... "Dendeng Lambok" alias dendeng basah 🎉🎉Masih dari stock daging qurban yg dibuat sup tapi ternyata kebanyakan dan bersisa. Lalu dagingnya diambil dan dicuci lagi baru digoreng tapi tidak sampai Kering. Biasanya mama saya sering bikin dendeng basah seperti ini dengan potongan daging yang tidak ditipiskan, tapi dengan potongan untuk rendang. Asli jadi makin enak setelah diolah kembali menjadi menu baru dari Sup Daging ke Dendeng Lambok 😋Cobain deh Moms...#CookpadCommunity_Sumbar

Ternyata ngirisnya masih ketebelan. Udah di getok2 juga masih tebel juga nih daging.Tapi gpp yang penting rasanya enak dan empuk pisan ini👍#FavoritKeluarga selain Tongseng Sapi adalah Daging Goreng yang di sambel merah atau balado. Dulu kalo Mamah bikin, irisannya biasanya seukuran kelingking. Skrg Mamah kalo di tanya apa bumbunya udah ngga jawab, karena Mamah kena Dimensia.Gpp, kali ini mencoba menghadirkan kembali daging sapi goreng sambel merah dengan nama dan irisan yang berbeda, yaitu Dendeng Lambok. Alhamdulillah bisa mengobati kerinduan masakan Mamah.Recepie: Ina Harahap @cook_dapursedepedes, dengan penyesuaian#dendeng #dendenglambok #dagingcabemerah #bundaei #dagingsapi #dagingbalado #daginggoreng #Cookpad_id #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #FavoritKeluarga #Pais_SeleraSakulawarga

Selasa, 26 Januari 2021/#313Dalam bahasa minang lambok artinya lembab.. . Jadi dendengnya itu tidak digoreng kering. Saya rikuk resepnya uda yg jago masak dari community sumbar. Tapi sy bikin 1/2 resep. Sy sesuaikan dg bahan yg ada dan begitu pula cabenya kalem aja, tidak seperti resep aslinya yg sangat khas minang pisan alias royal cabe. Karena sy sesuaikan dg kebiasaan yg disukai penghuni rumah, gak pedas banget. Rasanya tentu tetap enak pedas segar gurih air kelapa. Ini saya sertakan resep aslinya ya Moms👇Source : Fadil's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13641752-dendeng-lambok?invite_token=g92D1WnBqime86z3953rEw6N&shared_at=1611618568#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek