tempe kering gurih

Name: tempe kering gurih
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tempe ( potong kecil-kecil ); 3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis ); 3 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih ); 2 cm lengkuas/laos ( memarkan ); 3 lembar daun salam ( dicuci bersih ); 70 gr kacang tolo ( rendam dalam air pasas selama 1 jam ); 60 ml air asam; secukupnya gula merah; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; 1/4 minyak untuk menggoreng; Bumbu yang dihaluskan:; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 70 gr cabe rawit; 2 buah cabe merah keriting; 2 butir kemiri sangrai

wila @cook_2011041

Dikasih tempe sama mertua, dibikin begini deh

Lebih banyak

tempe kering gurih

wila @cook_2011041

Dikasih tempe sama mertua, dibikin begini deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

500 grtempe ( potong kecil-kecil )
3 buahcabe merah besar ( potong serong tipis )
3 lembardaun jeruk purut ( dicuci bersih )
2 cmlengkuas/laos ( memarkan )
3 lembardaun salam ( dicuci bersih )
70 grkacang tolo ( rendam dalam air pasas selama 1 jam )
60 mlair asam
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
1/4minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
2 siungbawang putih
4 butirbawang merah
70 grcabe rawit
2 buahcabe merah keriting
2 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

tempe yang sudah dipotong-potong digoreng sampai kering, angkat tiriskan
2

tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
3

masukkan daun jeruk purut, daun salam dan lenguas yang sudah dimemarkan, aduk sampai layu
4

masukkan tempe yang sudah digoreng kering dan kacang tolo yang sudah direndam
5

tambahkan air asam, gula merah, garam dan penyedap rasa, aduk sampai mengental dan semua bumbu sudah tercampur rata dengan tempe
6

matikan api dan tempe kering pedas siap disajikan