Onde Onde

Name: Onde Onde
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung ketan; 15 gr Tepung beras; 40 gr Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 50 gr Kentang; 90 ml Air; 2 sdm Minyak sayur; secukupnya Wijen putih; secukupnya Minyak goreng; 125 gr Kacang hijau; 45 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 130 ml Santan; secukupnya Vanili/daun pandan

Guntur Prasetya @Gunturr

Onde Onde

Guntur Prasetya @Gunturr

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 orang

Bahan onde onde
125 grTepung ketan
15 grTepung beras
40 grGula pasir
1/4 sdtGaram
50 grKentang
90 mlAir
2 sdmMinyak sayur
secukupnyaWijen putih
secukupnyaMinyak goreng
Bahan isian (kacang hijau)
125 grKacang hijau
45 grGula pasir
1/2 sdtGaram
130 mlSantan
secukupnyaVanili/daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bahan isi. rendam kacang hijau dan kupas kulit, lalu kukus sampai lunak, selanjutnya haluskan bareng santan, kemudian di masak dengan api kecil dan tambahkan garam, gula, vanili/daunpandan. Aduk sampai kalis. Jika sudah dingin bisa dibentuk bulat dengan berat per 20gr.
2

Dalam bowl, campurkan air panas, gula pasir dan garam lalu aduk hingga gula larut. Tambahkan tepung ketan, tepung beras, dan vanili kemudian aduk lagi sampai rata. Terakhir masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan dan uleni sampai semua tercampur dan adonan kalis.
3

Masukkann minyak lalu campurkan ke adonan (Untuk warna osional). Ambil 25gr adonan, pipihkan lalu isi dengan bumbu kacang hijau 20gr, bulatkan kembali.
4

Gulingkan bola onde-onde ke dalam wijen hingga seluruh permukaan tertutup. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng onde-onde sambil terus diaduk perlahan agar matang merata. Goreng hingga onde-onde mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5

Selamat memasak ☺️