Siapkan bahan-bahan, Potong ayam menjadi 2 lalu tiap bagian di potong menjadi 3 layer. Lalu marinasi dengan garam dan merica minimal 30 menit kebetulan saya marinasi semalaman. Susun layer ayam, smoked beef dan keju mozarella. Lalu gulung tusuk dengan tusk gigi agar gulungan tidak terbuka.

Gulingkan ayam ke terigu lalu celupkan kedalam telur yang sudah ci campur dengan susu. Ulangi 2 kali lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi sampai ayam habis

Setelah semua selesai di lapisan dengan tepung roti simpan di kulkas selama 10 menit agar tepung menempel sempurna. Saya sebagian di taruh di freezer untuk stok makanan anak anak. Sebelum di goreng cabut tusuk gigi, lalu goreng menggunakan minyak yang banyak agar ayam terendam sempurna. Goreng dengan api kecil sampai warna coklat keemasan.