Sambal Tempe Kemangi

Hal
Hal @haalws
Madura

Bagi orang seperti saya yang nggak terlalu suka bau menyengat daun kemangi, sambal ini masih bisa dinikmati dan enak buat teman makan.

Sambal Tempe Kemangi

15 orang berencana membuat resep ini

Bagi orang seperti saya yang nggak terlalu suka bau menyengat daun kemangi, sambal ini masih bisa dinikmati dan enak buat teman makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. Bahan
  2. 1 buahpapan tempe
  3. Secukupnyadaun kemangi
  4. Bumbu
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 buahcabe merah (kalau mau lebih merah, bisa ditambahkan lebih banyak)
  8. 8 buahcabe rawit (kalau mau lebih pedas, bisa ditambahkan)
  9. 2 buahtomat
  10. 1/2 sendok tehgula
  11. 1/2 sendok tehpenyedap/micin
  12. 1 sendok tehgaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong tempe sesuai selera. Rendalm dalam larutan garam (boleh ditambahkan bawang putih dan kunyit sesuai selera. Marinasi/diamkan selama 10 menit.

  2. 2

    Ambil secukupnya daun kemangi, lalu cuci hingga bersih.

  3. 3

    Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan tempe, tunggu hingga kecoklatan lalu ditiriskan.

  4. 4

    Potong semua bumbu. Tumis hingga layu, lalu diangkat.

  5. 5

    Ulek/tumbuk tempe hingga hancur

  6. 6

    Haluskan bumbu yang sudah ditumis tadi. Lalu tumis kembali menggunakan api sedang.

  7. 7

    Masukkan ulekan tempe dan daun kemangi ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga tercampur merata.

  8. 8

    Tes rasa, jika ada yang kurang silakan ditambahkan penyedap sesuai selera.

  9. 9

    Tumis hingga daun kemangi layu. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hal
Hal @haalws
pada
Madura
Sedang suka memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa