Lodeh Tahu Sayur Toge

Bunda Thafana
Bunda Thafana @bunda_thafana
Tangerang

Sudah lama kangen masakan ini, aromanya sedap sekali 😁, rasanya enak, light, ga berat soalnya tanpa minyak sama sekali. Tahunya bisa digoreng stengah matang dulu, sesuai selera.

Lodeh Tahu Sayur Toge

Sudah lama kangen masakan ini, aromanya sedap sekali 😁, rasanya enak, light, ga berat soalnya tanpa minyak sama sekali. Tahunya bisa digoreng stengah matang dulu, sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahtahu putih potong serong
  2. 1 sasetsantan kara
  3. 1 batangdaun seledri rajang kasar
  4. 2 genggamtoge
  5. bumbu halus :
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 siungbawang merah
  8. 2 butirkemiri
  9. 4 buahcabe merah besar
  10. 10 buahcabe rawit
  11. 1 ruaskencur
  12. 1/2 cmlengkuas
  13. 1/2 cmjahe
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/2 sdtjinten
  16. pelengkap :
  17. secukupnyagula garam
  18. secukupnyapenyedap bila suka
  19. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan bumbu halus lalu masukkan air sampai semua tahu terendam sempurna.

  2. 2

    Rebus tahu dan bumbu halus tadi sampai mendidih beberapa saat, tambahkan gula, garam, penyedap (bila suka).

  3. 3

    Masukkan santan kara, sambil diaduk aduk, koreksi rasa.

  4. 4

    Terakhir masukkan toge dan irisan seledri. Jika sudah mendidih lagi segera angkat biar tidak terlalu matang sayurnya.

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Thafana
Bunda Thafana @bunda_thafana
pada
Tangerang
Dalam memasak saya meminimalkan penggunaan santan dan subtitusi dengan non dairy creamer, rasanya tetap lezat dan gurih tidak ada bedanya dengan memakai santan. Bisa jadi alternatif bagi yang mempunyai kolesterol tinggi atau penyakit lainnya..tapi, sesekali boleh lah terutama buat si kecil yang tetap butuh lemak di menu 4 bintangnya 😉😉.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa