Kare Menyat-Nyat

Name: Kare Menyat-Nyat
Yield: 1 piring saji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram putih telur; 200 gram kentang; 5 potong atau 1 bungkus tahu ukuran kecil (ukuran tahu lombok); 150 gram tempe; 200 gram udang; Secukupnya minyak goreng; 200 ml air; 40 mililiter santan instan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2-3 buah cabe besar merah; 5 buah cabe kecil merah; 1 ikat / 3 batang sereh (iris); 1 keping / 1 kemasan kecil terasi; 2 batang seledri; 2 batang prei; 2 lembar daun salam (di iris); 2 lembar daun jeruk purut; 1 sendok teh buah asam; Sesuai selera garam; Sesuai selera kaldu bubuk; Sesuai selera gula pasir (aslinya gula merah); Bawang goreng

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Dikulkas selalu ada sedikit-sedikit sisa makanan daripada #DibuangSayang mending buat masakan. Si bapak suami suka sekali namanya bersantan, akhirnya buatlah kare menyat-nyat. Ohya asli kare menyat-nyat ini hanya kentang dan daging ayam. Bumbu biasa seperti kare, aslinya tanpa santan, karena pakai putih telur, tahu dan tempe digunakanlah santan seperti kare aslinya. Ohya kare menyat-nyat ditempatku bali utara biasanya dihidangkan saat acara pesta atau kematian, juga saat punya lungsuran ketupat, tumpeng atau entil pesor.

#CookingCommunityClass_MakananFavoritku
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#CPBaliAuthor2026_Asti

Lebih banyak

Kare Menyat-Nyat

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

#CookingCommunityClass_MakananFavoritku
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#CPBaliAuthor2026_Asti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1 piring saji

Bahan A:
150 gramputih telur
200 gramkentang
5 potongatau 1 bungkus tahu ukuran kecil (ukuran tahu lombok)
150 gramtempe
200 gramudang
Bahan B:
Secukupnyaminyak goreng
200 mlair
40 mililitersantan instan
Bumbu dihaluskan:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2-3 buahcabe besar merah
5 buahcabe kecil merah
1 ikat/ 3 batang sereh (iris)
1 keping/ 1 kemasan kecil terasi
Bumbu Tambahan:
2 batangseledri
2 batangprei
2 lembardaun salam (di iris)
2 lembardaun jeruk purut
1 sendok tehbuah asam
Bumbu bubuk:
Sesuai seleragaram
Sesuai selerakaldu bubuk
Sesuai seleragula pasir (aslinya gula merah)
Pelengkap:
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan. Bersihkan bahan. Potong-potong putih telur, tempe, tahu, kentang sesuai selera
2

Iris prei dan seledri, daun salam juga di iris. Haluskan bumbu, goreng tempe, tahu, kentang, putih telur setengah matang.
3

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan bahan tambahan aduk sebentar. Tambahkan bumbu bubuknya masak sebentar.
4

Masukkan bahan yang digoreng tadi aduk rata. Tambahkan santan aduk rata.
5

Beri air secukupnya masak hingga matang. Masukkan udang dan aduk rata udang, masak hingga matang dan air agak surut. Tambahkan prei aduk rata. Matikan kompor.
6

Masukkan seledri. Ambil wadah saji, sajikan jangan lupa taburi bawang goreng. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.