Wajik Ketan Gula Merah
Bismillah
Udah lama banget ga makan jajanan tradisional ini. Wajik yang ini rasanya lebih medok karena aku tambahkan jahe.
Wajik Ketan Gula Merah
Bismillah
Udah lama banget ga makan jajanan tradisional ini. Wajik yang ini rasanya lebih medok karena aku tambahkan jahe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan hingga bersih lalu tiriskan. Rendam air dingin selama 3 jam lalu tiriskan hingga agak kering.
- 2
Kukus ketan dalam kukusan panas hingga setengah matang (sekitar 15 menit). Angkat ketan.
- 3
Masak 400ml santan dengan ditambah daun pandan dan garam hingga mendidih. Saat memasak santan jangan lupa diaduk agar tidak pecah
- 4
Jika santan sudah mendidih, matikan kompor, masukkan ketan kedalam santan yang masih panas, tambahkan garam. Aduk aduk hingga ketan merata dengan santan. Tutup dan Biarkan hingga kurleb 10 menit hingga santan meresap. Kukus kembali 20 hingga 25 menit dengan api sedang
- 5
Rebus 300 ml santan, daun pandan+ gula merah, jahe dan gula pasir sampai larut. Saring gula merah yg disisir. Masak sampai cairan gula mengental. Saring
- 6
Masukkan ketan kukus, aduk rata sambil di aduk2 sampai meresap merata dan kering. Angkat
- 7
Siapkan loyang atau cetakan, olesi dengan minyak. Jika menggunakan loyang segi empat bisa dialasi daun pisang. Ini aku pakai cetakan agar. Tuang ketan panas ke dalam loyang / cetakan. Tekan tekan biarkan hingga dingin
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Novi Oppie Indriana bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)