Mochi isi Wafer (Tanpa Tepung Ketan)

Geby Sabrina ED
Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED
Ngamprah, Kab. Bandung Barat

Pembuatan Resep: Minggu, 15 Juni 2025

Ya ampun, susah banget klo ngga punya jiwa estetik, ambil photo mochi plattingnya kok gini banget 😂. Etapi mochinya enak banget, lembutt, wangii. Yaudah lah ya, keobatin sama rasanya yg enak. Tinggal sering latihan lagi ini tangan biar bisa bulat sempurna Mochinya 😆.

Maafkan masih gurinjul bentuk mochinya ya, Teeh @bintisae , makasih juga untuk resep gampilnya 😍,

Ini untuk link resep aslinya Teh Binti yaa: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Mochi isi Wafer (Tanpa Tepung Ketan)

Pembuatan Resep: Minggu, 15 Juni 2025

Ya ampun, susah banget klo ngga punya jiwa estetik, ambil photo mochi plattingnya kok gini banget 😂. Etapi mochinya enak banget, lembutt, wangii. Yaudah lah ya, keobatin sama rasanya yg enak. Tinggal sering latihan lagi ini tangan biar bisa bulat sempurna Mochinya 😆.

Maafkan masih gurinjul bentuk mochinya ya, Teeh @bintisae , makasih juga untuk resep gampilnya 😍,

Ini untuk link resep aslinya Teh Binti yaa: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24661609

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasMochi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
bisa untuk 10-12 buah mochi
  1. Kulit Mochi:
  2. 200 grsusu cair
  3. 25 grtepung tapioka Rose Brand yang gambar bunga
  4. 15 gramtepung maizena Rose Brand
  5. 20 grgula pasir
  6. Baluran Mochi:
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. Sedikitcoklat bubuk
  9. Isian Mochi:
  10. 2 buahwafer karamel, merk bebas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sangrai 1 sdm tepung maizena untuk baluran mochi, saya sangrai sekitar 3 menitan pakai api sedang menuju kecil

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan, potong-potong wafer, saya ada tambahan wafer bengbeng diakhir tapi ngga diphoto karena tangan udah keburu blepotan tepung baluran 😆

  3. 3

    Masukkan pada wajan anti lengket untuk bahan kulit mochi sebelum naik kompor, aduk rata terlebih dahulu, kemudian baru naik kompor, nyalakan kompor dengan api sedang menuju kecil, aduk adonan hingga menggumpal dan tidak lengket di wajan, yang saya masih lengket bukan karena adonan masih basah, tapi karena wajannya yang sudah lengket 😀. Pokoknya sampai bentuknya kayak di Video ini lah yaa. Adonan bisa menggumpal sampai seperti di video diaduk selama 5 menit kalau di kompor saya.

  4. 4

    Diamkan sampai agak dingin, baru ambil adonan sesuai selera besarnya, dan gilas diatas plastik, kemudian isi dengan wafer, lalu bulatkan kulit mochi, dan balurkan ke tepung maizena yang sudah disangrai. Lakukan sampai adonan habis, lalu simpan di kulkas selama 10 menit untuk bisa dipotong.

  5. 5

    Saya dapat 10 bulatan, tapi ini juga karena ada yang bulatannya kebesaran, kalau lebih kecil lagi bisa dapat 12 bulatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Geby Sabrina ED
Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED
pada
Ngamprah, Kab. Bandung Barat
Saya yang kalo masak masih suka ngasal 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa