Butterfly Pea Crystal Dumpling

Mumpung banyak stok bunga telang kering jadi manfaatkan buat bikin kue ataupun kudapan.Kali ini bikin kulit dumpling pake bunga telang dan dibentuk bunga.Kulitnya tipe yang bening bak kristal begitu😂enaknya dimakan hangat karena tekstur kulitnya lembut sekali saat masih hangat.Untuk mengukus usahakan dialasi dengan daun pisang yang dioles minyak atau kain katun.Untuk isian menyesuaikan dan bisa dikreasikan sendiri.Takaran air bisa kira2 tidak harus sesuai resep,mengikuti kelembapan tepung dan pastikan air sangat panas (mendidih) saat dituangkan ke adonan kulit.
Butterfly Pea Crystal Dumpling
Mumpung banyak stok bunga telang kering jadi manfaatkan buat bikin kue ataupun kudapan.Kali ini bikin kulit dumpling pake bunga telang dan dibentuk bunga.Kulitnya tipe yang bening bak kristal begitu😂enaknya dimakan hangat karena tekstur kulitnya lembut sekali saat masih hangat.Untuk mengukus usahakan dialasi dengan daun pisang yang dioles minyak atau kain katun.Untuk isian menyesuaikan dan bisa dikreasikan sendiri.Takaran air bisa kira2 tidak harus sesuai resep,mengikuti kelembapan tepung dan pastikan air sangat panas (mendidih) saat dituangkan ke adonan kulit.
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan isian kecuali tepung,wortel dan daun bawang.Haluskan dengan chopper cukup sampai halus
- 2
Tambahkan wortel,tepung dan daun bawang,aduk rata dan koreksi rasa
- 3
Rebus air dan bunga telang hingga bunga berwarna pucat,saring dan sisakan air sebanyak 90-95 ml untuk kulit dumpling
- 4
Campurkan tepung dan garam,tuangkan air bunga yang panas (dalam keadaan mendidih) sebanyak 90 ml dan aduk cepat.Keluarkan adonan,tambahkan minyak dan uleni hingga adonan halus (jika dirasa adonan kurang air bisa ditambahkan).
- 5
Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan adonan selama 15 menit,bagi adonan per 20 gram.Bungkus kembali adonan dengan plastik dan istirahatkan 5 menit
- 6
Ambil satu adonan,letakkan diatas baking paper atau plastik,tutup atasnya dengan baking paper atau plastik dan gilas nipis (kurang lebih hingga diameter 12 cm) dan rapikan pinggirnya.Sisa adonan yang menunggu digilas selalu ditutup plastik agar tidak kering.
- 7
Letakkan isian diatas adonan yang telah digilas,bentuk bintang dan bentuk kelopak bunga disetiap bagian dengan bantuan ibu jari dan tambahkan potongan wortel diatasnya atau bentuk sesuai keinginan
- 8
Panaskan pengukus,susun dumpling didalam pengukus dan kukus selama 15 menit dengan api sedang
- 9
Sajikan dumpling dengan saus dumpling atau saus sambal selagi dumpling hangat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
🌺Flower Dumpling🌺 🌺Flower Dumpling🌺
Assalamualaikum😘Resep 300Sudah lama kepengen belajar bikin flower dumpling ala YPLK dan cece Lysa kayak gini, tapi maju mundur jedot..jedot😂..virus malesnya tibaknya lebih kuat bu ibu🤭. Akhirnya pada saat bu boss nyindir "kayaknya aku udah lama gak makan dimsum yak" hehe..itu tandanya alarm tulit2 musti bikin. Uprek uprek glundang glundung sambil mata bolak balik liat hape tangan hape tangan..alhamdullilah jadi juga hihi🤭..walopun bentuk & kelopak2nya masih gak terlalu jelas, warnanya juga nor menor😄..*maklum saya gak pake kubis ungu bu ibu gak ada stok..saya cuma pakai pewarna makanan aja yg ada dirumah😊. Yang penting jadi ibupun sumringah😂🌺Source : YT. Yan's Pan Little Kitchen IG Lysa Tangkulung (Dengan modifikasi)#PekanPosbarManisGurih#masakitusaya#dimsum#flowerdimsum#dumplingwarnawarni Citra Haries -
Vegetable Dumpling Vegetable Dumpling
Penasaran sama menu makanannya The Sims 4. Kayaknya enak gitu. Salah satu makanan yang menurutku simpel adalah dumpling ini.Di tengah keadaan yang lagi overthinking maksain badan buat gerak dan melakukan hal produktif. Belum lagi self confidence-ku yang lagi turun banget. Sulit memang untuk beranjak dari kegelisahan di kasur. But, I did it!Udah lama gak bebikinan masakan dan upload resep di cookpad. Kali ini aku coba masak-masak, yap memang masak itu bisa naikin mood.Aku gak bikin resep untuk kulit dumplingnya karena lupa berapa takaran tepung dll nya. Jadi, di sini aku bikin resep isiannya aja ya.Ini simple banget dan enak, aman buat vegan juga. Rizqi Khoirunnisa -
Steamed Dumpling Steamed Dumpling
Pengalaman mengikuti GATA adalah pengalaman yang seru dan banyak menambah ilmu masak-memasak...Tiap minggu kita harus menulis minimal 1 resep yang berbeda selama 52 minggu..Pada awalnya ragu bisa lulus tapi alhamdulillah berkat semangat menyajikan masakan buat keluarga juga, diberi kemudahan untuk lulus GATA..Apalagi kalau ada yang recook dan kirim cooksnap dari resep yang kita buat, waah senangnya ...Tinggal menunggu graduation day ini, yuk @mbantuk , @inakpunyoraso , @d_sus14 , semangaaat di minggu terakhir dan dengan bangga kita pakai barengan apron kita..Menu kali ini simpel saja tapi istimewa karena menu yang mengakhiri perjuangan GATA kali ini...Source : mom susi gunawan, terima kasih inspirasinya#GenerasiAprontis#GraduationPartyGATA#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#Kopijos_TakjilkuLuarBiasa#Kopijos#Kopijos_Maret#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta Yani Susilowati -
Jicama Crystal Dumplings Jicama Crystal Dumplings
Ini mirip dengan choipan/chaikue khas Pontianak. Cuma tepung utk bikin kulitnya aja yg beda (pake kulit hakau). Jd gak pake tepung beras seperti bikin choipan/chaikue. Teksturnya agak kenyal.Aku suka c. Simple jg bikinnya. Hehe..Di foto gak keliatan transparant nya karna isiannya pake bengkuang/jicama. Klo isian pake kucai bisa lbh cantik keliatan transparant nya. Cuma disini susah cari kucai. Jd pake bengkuang aja d.. hehe..Bahan isian ini aku bikin agak banyak. Dr resep ini hanya kepake setengahnya aja. Sisanya mau dibuat isian lumpia (klo lg rajin). Hehe.. Lucy -
Egg Dumpling Egg Dumpling
Kali ini share menu ala2 Korea, terinspirasi dari Drama Korea gitu..mumpung dirumah ya..liatnya drakor..ihihihiKlo menurut guugle siih..Potstickers, adalah dumpling yang proses memasaknya dengan cara pan fried, dumpling dimasak di dalam pan/penggorengan datar menggunakan air dan minyak hingga air habis sehingga bagian bawah dumpling menjadi berwarna kecoklatan.Dumpling biasanya terdiri atas daging cincang ditambah dengan sayur-sayuran yang dibungkus dengan selembar kulit yang terbuat dari adonan tepung....tpii...pinginnya pke telur ajaaah... 😅 sebenernya Jenis dumpling-pun bermacam-macam, misalnya Jiaozi, Ini jg salah satu jenis dim sum yang banyak penggemarnya. Makanan ini biasanya umum disajikan ketika bersantap di resto yang menyajikan dim sum food. Dim sum sendiri adalah istilah dalam bahasa Kanton yang artinya makanan kecil. Variannya selain dumpling antara lain bak pau dan kaki ayam dim sum.Yuuk bunda... Karna #MasakItuSayaIkutan #PejuangGoldenApron3Meski #DiRumahAjaBawaannya tuh ya #KeDapurAjaJdinya ya ikutan #MudikOnline#Cookpadcommunity_surabaya#NgeksisDiCookpad#CookpadIndonesia#CoboyKangenKampung#TiketMasukGoldenApron3#AkademiCemilan#CemilanRumahan#SinarMentari#weekendChallenge Vyta Luphly ILupita -
Suki Shrimp Dumpling Suki Shrimp Dumpling
Di masa pandemi korona dimana tidak bisa makan suki di restoran akhirnya membuat sendiri di rumah vina kumalasari -
-
Tempe Rose Dumpling Tempe Rose Dumpling
Bikin sesuatu yang unik dari tempe untuk cemilan sore sore. Selain enak cemilan ini tentu saja kaya akan protein dan serat. Kapan lagi kan bisa nyemil tapi sehat. Cuss bikin juga yuk.#TimeToTempe#GAS2025#TempeWongKito2025#CookpadCommunity_Palembang Rara Baabud -
Egg Dumpling Egg Dumpling
Menu olahan telur ala korea yang simpel dan bisa untuk bekal anak-anak dengan bahan2 yang ada dilemari es. Menu ini bisa untuk lauk / untuk cemilan😋.sebaiknya motong bihunnya kecil ( ±1 cm) agar tampak rapi,karena kalo pagi buru2 kerja n ngantar anak sekolah jadi potongannya asal 😁.jika tidak ada kecap asin bisa diganti dgn garam.#PejuangGoldenApron2 Nantik -
Egg Dumpling Egg Dumpling
Alhamdulillah kita semua suka mbak untuk sarapan pagi ini, saya tambahkan parutan wortel hmmm yummy yummy. Terimakasih resepnya ya mbak @Mutia Bumi, mantullll 👍#KamuInspirasi#PejuangGoldenApron2 Dapur G & C
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (74)