Pie Susu ala Mbak Ghina

Chanchal Kaur
Chanchal Kaur @ChanchalKaur
Jakarta - Italia

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @ghinaathaya .. terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️Di dalam resep aslinya untuk 6 buah loyang ukuran 10 cm jadi bisa dibilang untuk loyang diameter 22 cm yg saya gunakan,ada beberapa bahan yang saya tidak gunakan dan kurangi sesuai dengan kebutuhan..
#GAS2025
#TeamKejuSusu
#CINTE_TeamKejuSusu
#CookpadCommunity_Jakarta

Pie Susu ala Mbak Ghina

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @ghinaathaya .. terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️Di dalam resep aslinya untuk 6 buah loyang ukuran 10 cm jadi bisa dibilang untuk loyang diameter 22 cm yg saya gunakan,ada beberapa bahan yang saya tidak gunakan dan kurangi sesuai dengan kebutuhan..
#GAS2025
#TeamKejuSusu
#CINTE_TeamKejuSusu
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 loyang
  1. Bahan kulit pie:
  2. 180 grbutter dingin,aku 125 gram
  3. 150 grtepung terigu
  4. 1 butirkuning telur
  5. 80 grgula halus
  6. Sejumputgaram
  7. Air dingin secukupnya kalau mau
  8. Vla:
  9. 125 grsusu kental manis
  10. 150 mlsusu cair
  11. 2 butirkuning telur
  12. secukupnyaVanilla
  13. 2 sdmmaizena

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Saya pakai loyang ini ya untuk buat pie nya, ini loyang jAdul peninggalan mendiang ibu mertua saya. Ukuran loyang diameter 22 cm. Saya oleskan dengan butter tipis-tipis pada seluruh permukaan loyang, sisihkan..

  2. 2

    Campurkan mentega, tepung, garam dan gula. Aduk hingga berbentuk seperti butiran pasir. Tips: untuk mendapatkan tekstur berpasir harus pakai mentega dingin. Bisa gunakan bantuan garpu saat menghancurkan agar suhu hangat tangan tidak menyentuh mentega secara langsung sehingga mengurangi risiko mentega meleleh.Tambahkan kuning telur lalu uleni hingga tercampur rata. Jangan diuleni terlalu lama agar tidak keras. Jika adonan masih belum menyatu bisa ditambahkan sedikit air dingin.

  3. 3

    Siapkan loyang pie yang telah diolesi margarin. Cetak adonan kulit pie. Tips: untuk mempermudah pencetakan, adonan digilas sampai ketebalan yang diinginkan. Adonan yang telah digilas lalu diangkat dan diletakkan ke loyang pie. Kemudian adonan dirapikan dengan jari secara perlahan.Potong atau trim bagian pinggiran kulit pie yang tidak dibutuhkan. Tusuk adonan dasar dengan garpu.

  4. 4

    Panggang adonan pada suhu 180°C api atas bawah hingga setengah matang.Campurkan seluruh bahan vla jadi satu lalu kocok hingga rata. Saring bila diperlukan. Sisihkan.Tips: disarankan menggunakan telur omega untuk warna vla yang menarik. Alternatif lainnya bisa tambahkan pewarna kuning telur atau campurkan warna merah+kuning.

  5. 5

    Setelah itu keluarkan kulit pie. Tekan kulit agar tidak mengembang lalu tuangkan adonan vla. Panggang kembali hingga matang pada suhu 180°C sekitar 40-50 menit atau hingga matang.

  6. 6

    Jika vla sudah set dan berwarna kuning gelap, dinginkan dan lepas dari cetakan pie. Saya tidak dilepaskan,tapi dipotong-potong seperlunya di dalam loyang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chanchal Kaur
Chanchal Kaur @ChanchalKaur
pada
Jakarta - Italia

Komentar (2)

Ghina Athaya
Ghina Athaya @ghinaathaya
woww dari foto aja udh kelihatan pasti enak sekaliii 😍 jadi ngiler nih mbak heheh 😋 terima kasih banyakk yaa mbakk sudah recook! selamat menikmatii 😍🤍🥧

Resep Serupa