Cuci tahu trs potong bulat2 (jgn terlalu tipis 1tahu lbh krg 8potong)

Cuci udang bersih buang kulit n buang yg hitam2 nya kemudian peraskan air jeruk nipis diamkan 5mnt dan kemudian cuci bersih lg Kemudian cincang jgn terlalu halus n jgn terlalu kasar biar lbh kemakan udangnya

Campurkan bahan tepung tapioka (sy paje 2sendok krn gk bikin byk bgt ya.. di takar aja jgn terlalu byk) Wortel yg sdh diparut Daun bawang Telur puyuh 2biji Garam lada kaldu jamur ditakar sndr Aduk rata dan koreksi rasa

Jika sdh.. didihkan air utk mengukus Susum tahu dipiring kukusan dan ambil bahan diletakkan diatas tahu Kukus 25mnt

Tumis bawang merah bawang putih dan mskan air plus minyak wijen n saus tiram dikit n garam sedikit dan kecap hitam Aduk rata koreksi rasa jika sdh pas mskan sedikit air tepung maizena spy lbh kental utk jdin sauce tahu steam