Soto Ayam Kuah Kuning

Mommy Baraya
Mommy Baraya @mommy_baraya
Jawa Barat, Cimahi

Lagi musim dingin dingin begini makan sop berkuah memang paling cocok kan ya... pedes gurih seger, yuks mamam 😉

Soto Ayam Kuah Kuning

Lagi musim dingin dingin begini makan sop berkuah memang paling cocok kan ya... pedes gurih seger, yuks mamam 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 500 grayam (potong beberapa bagian, cuci bersih)
  2. 3 lembardaun jeruk
  3. 2 lembardaun salam
  4. 1 batangserai (geprek)
  5. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  6. 1500 mlair
  7. secukupnyagaram, gula, kaldu
  8. minyak untuk menumis
  9. bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  10. 4 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 ruas jarikunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sdtmerica
  16. 1 sdtketumbar
  17. bahan pelengkap :
  18. secukupnyatoge, buang buntut nya
  19. secukupnyakol iris tipis
  20. soun rebus sampai matang
  21. 2 buahtelur rebus
  22. potong keciltomat
  23. bawang daun, seledri iris halus
  24. potong kecilkentang goreng
  25. secukupnyabawang goreng
  26. secukupnyajeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air dalam panci, sambil menunggu mendidih panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan, setelah harum masukkan bahan rempah lainnya, tumis hingga harum dan matang

  2. 2

    Setelah bumbu halus matang, masukkan ke dalam panci yang berisi air yang sudah mendidih. masukkan garam, gula, kaldu, setelah mendidih masukkan ayam, masak sampai ayam empuk dan matang. koreksi rasa jika sudah dirasa pas, matikan kompor.

  3. 3

    Angkat ayam yang sudah matang, goreng sampai kekuningan, lalu suwir.

  4. 4

    Saran penyajian : masukkan soun terlebih dahulu, irisan kol, toge, suwiran ayam, tomat, seledri, daun bawang, telur rebus, kentang goreng, bawang goreng lalu siram dengan kuah panas soto, beri perasan jeruk nipis. tambahkan cabe rawit, dan emping.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Baraya
Mommy Baraya @mommy_baraya
pada
Jawa Barat, Cimahi
Mommy 3 anak "Baraya" yang lagi seneng belajar masak 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

Meiryanti
Meiryanti @cook_26931947
Bun mau tanya..kalo ayam nya ga di suwir gapapa kan yaa

Resep Serupa