Chocolate Chip Bun / Roti Coklat Triple nyoklatnya ala chef Luvita Ho
Source yt Luvita Ho
Bagi penyuka coklat wajib bikin roti coklat ini... Terasa nyoklatnya karena triple coklat dr coklat bubuk, dark chocolate dan chocolate chip..
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_ArsikKreasiChocolate
Chocolate Chip Bun / Roti Coklat Triple nyoklatnya ala chef Luvita Ho
Source yt Luvita Ho
Bagi penyuka coklat wajib bikin roti coklat ini... Terasa nyoklatnya karena triple coklat dr coklat bubuk, dark chocolate dan chocolate chip..
#KudapanCokelat
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_ArsikKreasiChocolate
Cara Membuat
- 1
Langkah pertama adalah membuat ganache untuk isian rotinya. Pertama-tama, lelehkan Dark choco compound, susu cair dan masukkan unsalted butter, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata. Lalu sisihkan dan biarkan sampai dingin, kemudian masukkan ke dalam piping bag.
- 2
Siapkan cetakan silikon coklat lalu isi cetakan dengan ganache dari plastik piping bag. Setelah terisi semua, simpan di dalam chiller atau lemari pendingin.
- 3
Siapkan bahan roti
- 4
Siapkan bahan adonan roti. Mix bertahap mulai dari terigu dan ragi instant dengan kecepatan rendah. Lalu susu bubuk, gula pasir, dark choco powder. Kemudian telur dan garam.
- 5
Lalu tuang air dingin perlahan. Setelah tercampur rata, tambahkan unsalted butter mix sampai kalis
- 6
Kemudian tambahkan choco chips lalu mix dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja Kemudian lakukan resting selama 60 menit masukan ke dalam bowl (yg sudah diolesi minyak tipis2 biar ga lengket)
- 7
Setelah 60 menit atau 1 jam, kempeskan adonan lalu bagi-bagi adonan masing2 @35gr Kemudian diamkan lagi atau lakukan resting selama 15 menit, tutup dengan serbet kain/plastik
- 8
Sambil menunggu, keluarkan ganache dari lemari pendingin. Kemudian keluarkan dari cetakan silikon coklat gabungkan dua ganche membentu bola, lalu masukkan lagi ke chiller beberapa saat.
- 9
Setelah resting selesai, lanjutkan mengisi ganache ke dalam bun. Pertama-tama, pipihkan adonan bun lalu letakkan ganache yang berbentuk bola tadi ke dalam, lalu cubit-cubit sampai adonan tertutup rapat, pastikan tidak bocor. Setelah selesai mengisi, diamkan atau resting lagi adonan sampai adonan mengembang kurang lebih 2x lipat atau sekitar 60 menit. 15 menit sebelum resting selesai, panaskan oven di 170 derajat.
- 10
Hati2 jgn sampai bocor adonan coklatnya.. Dough roti harus tertutup rapat..
- 11
Setelah resting selesai, panggang roti cokelat selama 10-12 -15 menit di suhu 170°c api atas bawah.. Tergantung oven masing2. Setelah matang lgsg keluarkan roti coklat dr oven dan olesi dgn butter dan taruh di cooling rak.
- 12
Siap di sajikan bisa disajikan sebagai bekal sekolah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choco bun - roti coklat Choco bun - roti coklat
Lebih dekat dengan oven jadul sayah.Pas dulu beli rumah.. Nemu beberapa barang di pojokan kamar. Ada kompor oven mesin cuci segala macem. Keknya karena kitchen set rontok kebanjiran, itu barang pada diungsiin. Nah bapak asa iseng memperbaiki kompor dan oven. Eh masih bisa. Kompor kepake tiap hari sedangkan oven aku pake punyaku sendiri yang listrik.Singkat cerita kemaren nyalain oven jadul ituh buat bikin roti. Sementara bapak asa bongkar tuh oven saya juga bongkar mikser phillips jadul saya. Wakaka.. Pake tepung 250g ajah ngosngosan dan panas. Jadinya brenti2. Untung masih bisa elastis.Set oven : gas di level 3, termometer baca 175 dercel. Timer dinyalain 10 menit. Nah.. Berdua kita mantengin si roti. Menit ke 8 sudah coklat tapi kita angkat di menit 9. Eh jadi gosong deh hihihi.. Sekian cerita lebih dekat dengan oven jadul😂😂😂😂
-
Choco Buns (Roti isi Coklat) - Tanpa Ulen Choco Buns (Roti isi Coklat) - Tanpa Ulen
Roti lembut empuk tanpa ulen? Siapa yang ga mau ya. Hunting resep rori tanpa ulen dapetlah resep dari mba Nikmatul Rosidah ini. Langsung pratek. Pas niat cuaca panas, tapi pas mulai buat adonan mendadak mendung. Sempet khawatir adonan ngga ngembang. Tapi kebetulan baru selesai masak nasi, saya simpan wadah adonan di atas rice cooker. Mengembang dengan sempurna. Ini resepnya, izin share ya mba Nik.. Hasilnya rotinya lembuut, seratnya juga bagus. Ngga kalah sama roti2 di mall. Dan olesan butternya setelah matang itu pengaruh sekali terhadap aroma roti. Harus simpan resep ini. Simpan di wadah kedap udara, 3 hari masih empuk kok.
-
Eggless bun burger dan roti isi coklat Eggless bun burger dan roti isi coklat
Anakku rewel, sejak dia puasa telur ras tak pernah lagi makan burger dan hot dog, karena sudah hampir pasti roti bun burger dan hot dog yang di jual di luar mengandung telur ras. Lagi lagi Bunda harus kreatif buat roti bun burger sekalian Eyank juga minta roti isi coklat. Yuk deh mulai.
-
Roti Coklat Simpel Chocolate Chips Roll Bread Roti Coklat Simpel Chocolate Chips Roll Bread
Source @Phie999Setoran lagi buat bakerpad hihiiMaafkan fotonya seadanya ini bikin juga semalam saya langsung buat 2 resep ya yang satu resepnya buat roti tawar. Tapi mixernya bareng begitu kalis saya bagi 2 . 1 adonan roti tawar langsung dipipihkan dan gulung kemudian masukan ke loyang dan masuk kulkas. Supaya ga over proof karena saya mau panggang yang chocolate roll dlu hehehheSaya tulis takaran 1 resep ya#Bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_jakarta#PilihMasak#BakerPad_AnekaKudapan
-
Triple Chocolate Bun / Roti Luar dalam coklat lumerrrr Triple Chocolate Bun / Roti Luar dalam coklat lumerrrr
Resep hasil gabungan beberapa video YouTube nih.Isian chocolate ganache filling nya liat dari channel Luvita Ho, mantappp, chocolate nya lumerrrr wlpn keadaan roti udah dingin/ suhu ruang. 🥰🥰🥰Resep aslinya ga pake tangzhong sebenernya, ini saya sok sok an nambahin aja wakakakkaa.....Next time saya mau coba bikin ukurannya lebih besar saja, kekecilan klo 50 gram aja. Apalagi ada yang bocor nih 😭😭 Tapi misua yang coklat lover, katanya segini PAS Nyoklat banget katanya, lgs request dibikinin lagi 😍😍Kalian team roti gembul atau roti padet isi?#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Roti Unyil Choco Chip Roti Unyil Choco Chip
Sebetulnya gak pas disebut roti unyil karena aku bikin gede-gede gak kecil-kecil seperti roti unyil pada umumnya, tapi karena adonannya moist lembut dan memang pakai resep roti unyil yang biasa kupakai, jadi kuberi judul Roti Unyil sajalah ya 😄Isiannya bebas, tapi kali ini aku pakai isian favorit kita semua, cokelat.Yuuk cobain...#mbaNtuk_bolucake#GAS2025 33.157#kudapanCokelat#pais_ngeunahKuSoklat#CookpadCommunity_Bandung
-
Setup Roti Coklat Setup Roti Coklat
Mirip dengan resep setup roti yg udah aku post sebelumnya, cuma bedanya yg ini pake susu coklat serta dark cooking chocolate, selamat mencoba🥰
-
Donat Isi Coklat / Roti Isi Coklat Lumer Donat Isi Coklat / Roti Isi Coklat Lumer
Jadi setelah sekian lama bikin donat gagal terus nyoba bikin lagi tanpa bikin biang nya, cemplung2 eh mengembang. Jadilah bikin kreasi ala roti coklat lumer yg hits di instagram. Gampil banget, donat empuk dan enak
-
Roti Pisang Coklat/Choco Banana Bun Roti Pisang Coklat/Choco Banana Bun
Lagi jatuh cinta ma resep roti fenomenal seantero IG. Roti dijamin empukk berhari2. Seratnya juga bagus anti gagal pokoknya.Yg biasanya sy tuh kalo bikin roti pakek telur utuh.. nah, kalo ini yg dipake cuma kuning telurnya aja. Diresep asli mustinya pakek whipping cream cair tapi berhubung lg gak ada stok jadi sy ganti full susu cair... gapapa sih ya menurut sy tetep enak kok. Btw takaran gula sy kurangin dikit dr resep asli karna fillingnya udah manis
-
Stuff Roti Coklat Stuff Roti Coklat
Sudah terlalu biasa klo stuff vanilla, jadi aku pengen buat yang beda. Karena lebih suka rasa coklat tp bisa kok resep ini diganti dengan yang vanilla
-
Pudding Roti Coklat Pudding Roti Coklat
Variasi menu sarapan taste manis, sekali coba langsung suka , inspirasi resep video chocolate bread pudding Laura Vitale , resep sudah saya sesuaikan ala saya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)