Sup Bakso Lohoa

Chocolate Girly~
Chocolate Girly~ @chocolategirlyz

Sup hangat penuh cinta khas rumahan. Kombinasi bakso, jamur, dan sayuran dengan kuah kaldu bening yang gurih segar. Cocok banget buat temen makan nasi hangat di hari yang mendung atau saat badan butuh kehangatan. Diseruput pelan, bikin hati tenang.

Sup Bakso Lohoa

Sup hangat penuh cinta khas rumahan. Kombinasi bakso, jamur, dan sayuran dengan kuah kaldu bening yang gurih segar. Cocok banget buat temen makan nasi hangat di hari yang mendung atau saat badan butuh kehangatan. Diseruput pelan, bikin hati tenang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. Bakso Lohoa
  2. 250 gramayam giling
  3. 125 gramjamur kuping, cincang halus
  4. 75 gramsoun yang sudah direndam air, potong pendek
  5. 60 gram (1 batang)wortel, potong dadu kecil
  6. 1 butirputih telur
  7. 1 sdmtepung tapioka
  8. 2 siungbawang putih, haluskan
  9. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  10. 1 sdtminyak goreng
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. Kuah Sup
  15. 700 mlair
  16. 2 siungbawang putih, cincang halus
  17. 2 siungbawang merah, iris tipis
  18. 1 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtgula pasir
  20. 1 1/2 sdtgaram
  21. 1 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  22. Tambahan
  23. 60 gram (1 batang)wortel potong tipis (± 5mm)
  24. 1 batangdaun bawang, iris sebesar ruas jari (± 2 cm)
  25. 1 batangseledri

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur ayam giling, jamur kuping cincang, soun, wortel dadu, dan daun bawang dalam wadah besar.

  2. 2

    Tambahkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih halus, saus tiram, minyak goreng, garam, dan lada bubuk.

  3. 3

    Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan adonan agak lengket. Jangan lupa panaskan panci berisi air untuk merebus bakso.

  4. 4

    Bentuk adonan bulat-bulat kecil seperti bakso menggunakan tangan atau sendok.

  5. 5

    Rebus adonan bakso setelah air mendidih selama 10 menit atau sampai bakso mengambang. Angkat lalu tiriskan.

  6. 6

    Panaskan 1 sdm minyak goreng di panci.

  7. 7

    Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan agak kecokelatan.

  8. 8

    Tambahkan air sebanyak 700 ml. Didihkan.

  9. 9

    Masukan lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

  10. 10

    Setelah kuah mendidih, masukkan irisan wortel dan masak hingga wortel empuk.

  11. 11

    Masukkan bakso, setelah bakso mengambang matikan kompor.

  12. 12

    Tambahkan daun bawang dan seledri agar aroma segar tetap terasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chocolate Girly~
Chocolate Girly~ @chocolategirlyz
pada

Komentar

Resep Serupa