Sop Iga Rawit

Debby Widyawati
Debby Widyawati @debbywdya
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Awalnya aku sering beli atau pesan sop iga rawit hijau ini, karna pindah tempat tinggal dan kejauhan klo beli di tempat langganan. Akhirnya aku coba untuk bikin sendiri. Dan sekarang malahan jadi gak pernah beli lagi deh 😁

Sop Iga Rawit

15 orang berencana membuat resep ini

Awalnya aku sering beli atau pesan sop iga rawit hijau ini, karna pindah tempat tinggal dan kejauhan klo beli di tempat langganan. Akhirnya aku coba untuk bikin sendiri. Dan sekarang malahan jadi gak pernah beli lagi deh 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 1 kgiga sapi
  2. 3 batangdaun bawang (iris)
  3. 500 grrawit hijau
  4. 5 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 batangsereh
  7. 5 buahtomat hijau
  8. Bumbu halus
  9. 15 siungbawang merah
  10. 10 siungbawang putih
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 sendok tehlada
  13. Bumbu cemplung
  14. 1/2 sendok tehcengkeh
  15. 1/2 sendok tehkapulaga
  16. 1/2 sendok tehbunga lawang

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus iga sapi sekitar 15 menitan untuk menghilangkan darah. Lalu airnya dibuang dan iga sapinya dicuci bersih. Lalu siap direbus kembali menggunakan cengkeh dan kapulaga dan bunga lawang. Rebus sekitar 20-30 menitan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan masukan ke dalam rebusan iga sapi. Rebus sekitar 1-2 jam. Lalu masukan daun salam, sereh dan daun jeruk.

  3. 3

    Masak iga sapi hingga empuk lalu masukan rawit hijau yang sudah dichopper kasar. Terakhir masukan daun bawang. Tomat hijau dan jeruk limo sebagai pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Debby Widyawati
Debby Widyawati @debbywdya
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Masakan rumah itu makanan yang paling nyaman 🩶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa