Bibimbap ekonomis saus gochujang

Name: Bibimbap ekonomis saus gochujang
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir Telur ayam; 1 buah wortel; 50 gr Tauge panjang; 1 ikat bayam; 1 buah zuchini (saya pakai timun, buang biji); 5 buah tahu putih (bisa pakai ayam/daging cincang/ beef slice); Minyak wijen; Secukupnya Wijen sangrai; Garam; Gula; Kaldu jamur; Lada bubuk; 1 porsi nasi putih; 4 sdm saus gochujang; 2 sdm air; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdt kecap asin; 1 1/2 sdt gula pasir; 2 butir bawang putih, parut; Secukupnya Wijen sangrai; 1/2 sdt Cuka beras (ops, karena saya tidak punya jadi saya skip); Nori

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Beberapa hari terakhir selalu terpikirkan untuk mencoba beberapa resep masakan Korea. Setelah beberapa kali browsing akhirnya memutuskan untuk membuat bibimbap ini karena cara membuatnya yang mudah dan juga bahan-bahan bisa mudah didapatkan di pasar lokal. Untuk protein saya pakai tahu putih saja karena tidak ada stok daging cincang, menurut saya rasanya tetap enak. Untuk saus gochujang saya beli di superindo, bisa beli di swalayan besar ataupun marketplace. Selamat mencoba dan semoga suka ☺☺

Lebih banyak

Bibimbap ekonomis saus gochujang

Eka Nurvidianti @ikkavidia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1-2 orang

1 butirTelur ayam
1 buahwortel
50 grTauge panjang
1 ikatbayam
1 buahzuchini (saya pakai timun, buang biji)
5 buahtahu putih (bisa pakai ayam/daging cincang/ beef slice)
Minyak wijen
SecukupnyaWijen sangrai
Garam
Gula
Kaldu jamur
Lada bubuk
1 porsinasi putih
Bahan saus gochujang
4 sdmsaus gochujang
2 sdmair
1 sdmminyak wijen
1/2 sdtkecap asin
1 1/2 sdtgula pasir
2 butirbawang putih, parut
SecukupnyaWijen sangrai
1/2 sdtCuka beras (ops, karena saya tidak punya jadi saya skip)
Topping tambahan
Nori

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong-potong sayuran, cuci kemudian ditumis dengan sedikit minyak satu per satu (beri sedikit garam dan lada). Untuk bayam hanya direbus sebentar lalu diangkat diberi sedikit garam, minyak wijen dan wijen sangrai.
2

Tumis protein (disini saya pakai tahu putih) di atas pan, tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Ditekan-tekan hingga hancur dan tekturnya menjadi seperti daging giling.
3

Untuk saus gochujang, campurkan semua bahan kemudian ditumis sebentar tunggu hingga bahan tercampur sempurna
4

Buat topping telur mata sapi dengan cara panaskan pan, tambahkan sedikit minyak dan air, pecahkan telur di atasnya, kemudian tutup. Tunggu hingga matang.
5

Tata nasi di atas piring, tambahkan di atasnya sayuran, protein dan telur, kemudian tambahkan saus gochujang yang sudah dibuat sesuai selera. Taburi wijen sangrai di atasnya.
6

Aduk dan campur semua di dalam piring, bisa dinikmati dengan nori jika suka. Selamat mencoba 😊