Cinnamon Rolls
📆 12.11.2025 | #1232 | GAS 267
Waktu bikin adonan dasar roti dengan minyak dan telur, adonannya saya bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian langsung eksekusi, sisanya masuk kulkas. Tapi saya salah setting, saya ngadon sore jam 15.00 wita otomatis maksimal harus sudah dieksekusi jam 03.00 wita. 🙈
Rencana mau panggang malam daripada bangun jam 03.00 yekan. Tapi jam 19.00 itu waktu prepare dinner-nya bocils, tetiba kakak saya chat kalau anaknya kecelakaan. Buyar rencana, cepat-cepat dinner lalu nemenin bocils belajar (besoknya ada ulangan harian). Tapi puji Tuhan, ponakan saya hanya mengalami luka robek di paha, setelah dijahit bisa langsung pulang. 🙏🏻 Setelah bocils tidur, jam 22.00 wita pun saya eksekusi. Kembali saya sandingkan dengan magic com yang masih bertugas menghangatkan nasi. Sejam, tes tekan dan bisa di oven.
Resep ini saya memakai gula pasir, minyak goreng, dan margarin Rose Brand yang selalu membuat aneka masakan menjadi spesial.
#KelasRotiTanpaUlen
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek41 #CinnamonRolls
Cinnamon Rolls
📆 12.11.2025 | #1232 | GAS 267
Waktu bikin adonan dasar roti dengan minyak dan telur, adonannya saya bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian langsung eksekusi, sisanya masuk kulkas. Tapi saya salah setting, saya ngadon sore jam 15.00 wita otomatis maksimal harus sudah dieksekusi jam 03.00 wita. 🙈
Rencana mau panggang malam daripada bangun jam 03.00 yekan. Tapi jam 19.00 itu waktu prepare dinner-nya bocils, tetiba kakak saya chat kalau anaknya kecelakaan. Buyar rencana, cepat-cepat dinner lalu nemenin bocils belajar (besoknya ada ulangan harian). Tapi puji Tuhan, ponakan saya hanya mengalami luka robek di paha, setelah dijahit bisa langsung pulang. 🙏🏻 Setelah bocils tidur, jam 22.00 wita pun saya eksekusi. Kembali saya sandingkan dengan magic com yang masih bertugas menghangatkan nasi. Sejam, tes tekan dan bisa di oven.
Resep ini saya memakai gula pasir, minyak goreng, dan margarin Rose Brand yang selalu membuat aneka masakan menjadi spesial.
#KelasRotiTanpaUlen
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek41 #CinnamonRolls
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam mangkuk masukan susu cair (sisakan 1 sdm/15ml), telur, gula pasir, dan ragi. Aduk rata, biarkan sesaat hingga berbuih tanda ragi aktif.
- 2
Masukkan minyak, aduk rata.
- 3
Masukkan 1/2 bagian tepung terigu. Masukkan garam, aduk rata. Masukkan sisa tepung terigu, aduk kembali hingga tidak lagi ada tepung yang masih kering. Jika dirasa adonan masih kering, bisa ditambahkan 15 ml susu yang sudah dipisahkan sebelumnya. Jika sudah cukup lembab, tidak perlu tambah cairan lagi. Bulatkan dough. Tutup serbet bersih/plastik wrap, diamkan selama 1 jam. Karena cuaca hujan deras dan sejuk, saya menaruh wadah berisikan dough ini di sebelah magic com.
- 4
Setelah mengembang bisa dikempiskan dan bulatkan, lalu timbang (hasilnya sekitar ± 500 gr). Lalu dough saya bagi 2. Setengah bagian tersebut saya bulatkan dan tempatkan di wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dengan plastic wrap, simpan di kulkas maksimal 12 jam.
- 5
Saya masukkan dough ke dalam kulkas sekitar jam 15.30 wita, lalu saya keluarkan sekitar jam 23.00 wita. Olesi meja kerja dan telapak tangan dengan minyak/margarin. Dough sudah mengembang, lalu saya kempiskan. Pipihkan dough dengan cara ditekan-tekan sambil sedikit dilebarkan. Baru kemudian dipipihkan dengan menggunakan rolling kayu. Bentuk menjadi persegi panjang.
- 6
Aduk rata semua bahan isian. Lalu oleskan bahan isi perlahan, bahan isi margarin bisa di ganti butter.
- 7
Lalu taburi dengan kismis (sebelumnya kismis sudah direndam air panas dan ditiriskan, dilap dengan tissue dapur), gulung sambil di padatkan. Potong menggunakan benang agar bentuknya bulat rapih.
- 8
Tata di loyang yang sudah di oles margarin. Jika pakai loyang alumunium sebaiknya di alasi dengan kertas roti yang sudah dioles margarin agar mudah di lepaskan. Tutup serbet bersih, diamkan 30-45 menit tergantung suhu di ruangan masing-masing. Kembali saya letakkan di sebelah magic com, rasa hangatnya membantu banget si dough untuk mengembang.
- 9
Setelah mengembang panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan bahan olesan. Lalu panggang sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang keluarkan dari loyang. Oles permukaannya dengan margarin/butter. Lalu biarkan hangat dulu kemudian di sajikan. Disajikan suhu ruang pun enak.
Tips : permukaan Cinnamon Rolls bisa di beri topping sesuai selera ya, bisa cream cheese atau glaze yang untuk donat. Sesuai selera aja.
Enjoyy..😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar