Carrot Cake with Ganache

Name: Carrot Cake with Ganache
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr wortel, parut; 4 butir telur; 170 gr gula pasir; 200 gr Tepung Terigu Segitiga Biru; 150 gr margarin, cairkan (atau bisa diganti dengan 100 ml minyak goreng); 2 sdm susu bubuk; 1/2 sdt SP; 1/2 sdt baking powder; Sejimpit vanili bubuk; 50 gr DCC; 25 gr margarin; 100 gr susu cair coklat/plain; 50 gr susu kental manis; 5 gr coklat bubuk; 4 gr tepung maizena

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

📆 16.11.2025 | #1235 | GAS 270
Merayakan momen istimewa bersama Cookpad, dengan membuat bolu lembut dari tepung terigu andalan saya : Segitiga Biru, dari Bogasari. Tepung terigu Segitiga Biru mudah dicari, harga terjangkau, kualitas bagus, dan
Bogasari juaranya bikin istimewa semua kue buatan mama dan sekarang saya.

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025
#CPBali_UltahCookpad2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek41 #CarrotCake #BoluWortelKukus

Source :
Bolu Wortel : @justdhy
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10796430

Ganache : @yuniasuryani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14159709

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025
#CPBali_UltahCookpad2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek41 #CarrotCake #BoluWortelKukus

Source :
Bolu Wortel : @justdhy
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10796430

Ganache : @yuniasuryani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14159709

Lebih banyak

Carrot Cake with Ganache

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025
#CPBali_UltahCookpad2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek41 #CarrotCake #BoluWortelKukus

Source :
Bolu Wortel : @justdhy
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10796430

Ganache : @yuniasuryani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14159709

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025
#CPBali_UltahCookpad2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek41 #CarrotCake #BoluWortelKukus

Source :
Bolu Wortel : @justdhy
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10796430

Ganache : @yuniasuryani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14159709

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

1 loyang

Bolu Wortel :
200 grwortel, parut
4 butirtelur
170 grgula pasir
200 grTepung Terigu Segitiga Biru
150 grmargarin, cairkan (atau bisa diganti dengan 100 ml minyak goreng)
2 sdmsusu bubuk
1/2 sdtSP
1/2 sdtbaking powder
Sejimpitvanili bubuk
Bahan Ganache :
50 grDCC
25 grmargarin
100 grsusu cair coklat/plain
50 grsusu kental manis
5 grcoklat bubuk
4 grtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Mixer gula, telur, dan sp selama 10 menit dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak. Panaskan oven.
2

Masukan tepung terigu Segitiga Biru, baking powder, vanili bubuk, susu bubuk, dan wortel parut. Mixer sebentar dengan kecepatan rendah, asal tercampur rata saja. Terakhir masukan cairan margarin/minyak dan aduk rata dengan spatula.
3

Masukakn ke loyang yang sudah di olesi mentega. Hentakkan 3x untuk mengeluarkan angin di dalam adonan. Panggang selama 40 menit suhu 180C, sesuaikan dengan panas oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar lalu keluarkan dari loyang.
4

Campur susu cair, kental manis, coklat bubuk, dan tepung maizena di dalam panci. Panaskan sampai mendidih (meletup-letup) dengan api kecil. Setelah mendidih, matikan api. Masukan potongan DCC, aduk sampai DCC leleh dan tercampur rata. Terakhir masukan margarin/mentega, aduk sampai margarin/mentega leleh dan ganache mengkilap.
5

Siram ganache ke permukaan cake dengan sendok, setelah ganache tak begitu panas. Ini saya kurang sabar dan rapi sehingga tidak begitu bagus hasilnya (nasib tidak bisa baking 🙈).

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Anita Dewi @O2_Kitchen

pada 16 November 2025 04.58

Kota Denpasar, Bali - Indonesia

Baru belajar masak 😅Fun fact :🔛 Cookpad Apron Challenge 2026✔️ Author resep terbanyak di posbar after meet up CP Bali 2026 (42 resep).✔️Golden Apron Special 2025-26✔️Author of The Year 2025 -Cookpad Community Bali (333 resep).✔️Resep pilihan dalam Ultah Cookpad tahun 2025.✔️Terpilih sebagai cerita resep inspiratif untuk event Bulan Kanker Payudara 2025 -Dadar Mawar Buah Naga.✔️ Author resep terbanyak di posbar meet up CP Bali 2025 (41 resep).✔️ Resep pilihan belajar masak bareng komunitas, kelas Kue Kering, bulan Maret 2025.✔️Author of The Year 2024 -Cookpad Community Bali.✔️ Resep pilihan Pink October 2024 -Dragon Fruit Sticky Rice.✔️ Alumni BALON Challenge 2023.✔️ Alumni Golden Apron The Aprontis 2023.✔️ Alumni Golden Batik Apron 2022.✔️ Join dalam team Bali -Ramadan Berbagi Kebaikan selama 30 hari, tahun 2023.✔️ Author of The Month Cookpad Community Bali, November 2022.✔️ Pernah terpilih 2 resep dalam event ulang tahun Cookpad ke-11, tanggal 3-13 November 2022.Link resep :- Bakmi Goreng Ultah ala Chinese- Tumis Pakis Ebi✔️ Pernah terpilih menjadi resep terbaik event Ramadan Camp minggu ke-5 yaitu Bubur Candil Ubi Kuning.✔️ Recook/cooksnap pertama di Cookpad tanggal 8 Agustus 2020 yaitu "Steamed Marble Cake" Devi Dirgaa.✔️ Resep pertama di tulis tanggal 19 Februari 2021 yaitu "Bawang Goreng Renyah"

Lebih banyak

Komentar (2)

javilowin @cook_9148682

16 November 2025 12.12

Yummy!!!!!!!😊😊😊😊

Kata kunci

Cake Gula Susu Kental Manis Susu Bubuk Susu Telur Tepung Cokelat Susu Cair Terigu Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya