Roti Goreng Isi Coklat (Tanpa Ulen, Adonan Dasar Minyak)
Bismillah ...
Menyenangkan banget. Semenjak ada kelas Roti tanpa ulen, bikin roti jadi satset. Adonan lentur, gak capek ngulen gak butuh banyak effort, tinggal ngadon sebentar pakai tangan, ditinggal scroll HP, jadi. Dan tentunya hasil rotinya super lembut dong 😍
Sebelumnya terimakasih banyak untuk Cookpad sudah mengadakan Kelas Roti Tanpa Ulen ini. Benar-benar mempermudah kita yang pemula. Dan terimakasih juga untuk @bundaei selaku narasumber, untuk semua tips, ilmu dan sharingnya. Dan next insyaallah roti rotian bakalan jadi tambahan menu bakulanku nih 🥰
Dan di sini aku gunakan minyak goreng dan gula pasir dari Rose Brand. Yang membuat hasil adonan menjadi halus licin dan putih bersih. Menjadikan hasil roti yang lembut dan berserat halus. Serta membuat hasil roti goreng ini garing namun lembut di dalam.
Roti Goreng Isi Coklat (Tanpa Ulen, Adonan Dasar Minyak)
Bismillah ...
Menyenangkan banget. Semenjak ada kelas Roti tanpa ulen, bikin roti jadi satset. Adonan lentur, gak capek ngulen gak butuh banyak effort, tinggal ngadon sebentar pakai tangan, ditinggal scroll HP, jadi. Dan tentunya hasil rotinya super lembut dong 😍
Sebelumnya terimakasih banyak untuk Cookpad sudah mengadakan Kelas Roti Tanpa Ulen ini. Benar-benar mempermudah kita yang pemula. Dan terimakasih juga untuk @bundaei selaku narasumber, untuk semua tips, ilmu dan sharingnya. Dan next insyaallah roti rotian bakalan jadi tambahan menu bakulanku nih 🥰
Dan di sini aku gunakan minyak goreng dan gula pasir dari Rose Brand. Yang membuat hasil adonan menjadi halus licin dan putih bersih. Menjadikan hasil roti yang lembut dan berserat halus. Serta membuat hasil roti goreng ini garing namun lembut di dalam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur susu cair (sisakan 15 ml), gula pasir Rose Brand, telur, dan ragi instan.
- 2
Aduk rata, diamkan hingga berbuih.
- 3
Tambahkan 1/2 bagian tepung, aduk rata. Masukkan garam dan sisa tepung.
- 4
Masukkan minyak goreng Rose Brand, aduk rata.
- 5
Aduk adonan sampai tak ada tepung kering yang tersisa. Tambah sisa susu cair jika adonan kurang lembab.
- 6
Bulatkan adonan, tutup, diamkan 1 jam hingga mengembang.
- 7
Kempiskan adonan, simpan dalam kulkas maksimal 12 jam (aku hanya 3 jam).
- 8
Setelah keluar dari kulkas, bulatkan adonan sebentar. Olesi tangan dan alas kerja dengan minyak goreng. Bagi adonan menjadi dua bagian sama besar (ini separuh adonan aku simpan lagi ke kulkas untuk olahan roti lainnya).
- 9
Kemudian timbang adonan dan bulatkan. Istirahatkan selama 10 menit.
- 10
Setelah itu ambil satu bulatan adonan, pipihkan, beri coklat filling, bulatkan rapat.
- 11
Celup ke air. Balur tepung panir. Lakukan hingga selesai.
- 12
Diamkan selama 15 menit/hingga nengembang tapi jangan terlalu over. Siap untuk digoreng.
- 13
Tuang minyak goreng Rose Brand secukupnya dalam wajan/teflon/aku pakai panci teflon. Goreng dalam minyak yang sudah panas tapi api kecil saja, hingga kuning keemasan, tiriskan.
- 14
Siap untuk disajikan. Cocok dinikmati selagi hangat. Lembut rotinya. Tips : Jangan terlalu lama proofing adonan roti goreng ini, agar tidak rawan bocor saat digoreng.
Tips
Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar roti tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)