Cara Membuat
- 1
Untuk sagunya cairkan tepung sagu dengan air masukkan air panas ke dalam campuran sagu dan air, aduk sampe berubah jadi kayak lem atau bisa juga langsung dimasak di at as api kecil, aduk sampe berubah kayak lem bentuk seperti bola2, lalu masukkan ke dalam air biasa lakukan sampe adonan abis
- 2
Untuk sayurannya. Rebus air secukupnya, kalo sudah mendidih, masukkan jagung, lalu kaldu udang, udang,kemudian sayuran lainnya,bumbu halus,bahan lain aduk rata masak sampe mateng masukkan bulatan sagu siap disantaap
- 3
Kapurung disajikan dengan jeruk nipis ples sambel.. Sambelnya cukup rawit,garam diulek. Lalu tambahkan air dikit.. Slamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kapurung Kapurung
Yang dimaksud kapurung sebenarnya adalah adonan dari sagu yang dimasak hingga kental lalu dibentuk bulat-bulat dengan bantuan garpu atau sumpit. Dibeberapa daerah kapurung memiliki nama berbeda seperti papeda di Maluku atau sinonggi di Kendari. kapurung biasanya dimakan dengan kuah ikan dan sayuran. Di sini saya kesulitan menemukan sagu, biasanya saya subtitude dengan tapioka.Yang khas dari kapurung Makassar adalah asam katikala yang digunakan untuk membuat kuah ikan. Asam katikala sendiri merupakan buah kecombrang. Dibanding bunga atau batangnya, buah kecombrang memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2525324
Komentar