Tumis jengkol tongkol pedas bumbu kuning

Name: Tumis jengkol tongkol pedas bumbu kuning
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor pindang tongkol ukuran sedang; 10 buah jengkol kupas dan bersihkan dan potong kecil; 4 buah cabe gendut; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; secukupnya kunyit; secukupnya jahe; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya lada bubuks; secukupnya gula putih

diann juli @cook_112583489

bandung jawa barat

berhubung sekeluarga suka makan yang pedas, jadi deh menunya gak jauh2 dari ini

Lebih banyak

Tumis jengkol tongkol pedas bumbu kuning

diann juli @cook_112583489

bandung jawa barat

berhubung sekeluarga suka makan yang pedas, jadi deh menunya gak jauh2 dari ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

2 ekorpindang tongkol ukuran sedang
10 buahjengkol kupas dan bersihkan dan potong kecil
4 buahcabe gendut
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
secukupnyakunyit
secukupnyajahe
2 lembardaun salam
1 buahtomat
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyalada bubuks
secukupnyagula putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng jengkol dan tongkol terlebih dahulu sampai matang
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, (tomat dan cabe gendut di iris)
3

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang,
4

Masukkan secukupnya air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula putih, aduk sampai rata lalu masukkan irisan tomat dan cabe gendut, biarkan hingga mendidih
5

Masukkan tongkol dan jengkol yang sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata, dan biarkan sebentar hingga bumbu mengental
6

Terakhir koreksi rasa jika sudah pas masakan siap disajikan