Cuci bersih ayam, aku biasanya rebus ayamnya dulu pakai bumbu marinasi ayam kurang lebih 15 menitan ditambah dengan daun salam dan sereh.

Sambil menunggu ayamnya direbus, haluskan bumbu yang udah disiapkan tadi aku haluskan semuanya.

Rebus ayamnya setengah mateng aja, gausah terlalu mateng banget. Setelah itu panaskan minyak goreng.

Goreng ayam yang direbus tadi, optional ya boleh di goreng agak kering atau goreng setengah kering. Setelah itu tiriskan.

Siapkan pan/wajan untuk menumis bumbu, panaskan dengan sedikit minyak. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai tanak.

Jika dirasa tumisan bumbu sudah tanak, masukan ayam yang digoreng tadi aduk-aduk ratakan kemudian dikasih sedikit air agar meresap ke ayam bumbu tumisannya.

Tambahkan seasoning, garam lada dll. Kemudian tambahkan kecap, aku pakai agak banyak ya. Aduk-aduk, tutup wajannya biarkan meresap sampai agak asat airnya. Kemudian sajikan :)

Nikmat disajikan dengan nasi hangat-hangat, cocok untuk sahur karena simple dan enak. selamat mencoba :)