Petik pucuk muda daun pakis kemudian cuci bersih dan tiriskan

panaskan minyak kemudian tumis, bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas yang telah digeprek, daun salam hingga layu dan harum

masukkan udang yang telah dikupas kulitnya, aduk sebentar dan tambahkan air, masak hingga udang berubah warna, tambahkan gula dan garam

masukkan pucuk pakis yang telah bersih kedalam wajan sambil terus diaduk hingga matang. Angkat dan siap dinikmati.