Masukkan semua bahan nasi lontong, aduk rata. Masak di rice cooker seperti biasa. Setelah tombol cook pindah ke tombol warm, tekan-tekan menggunakan spatula hingga nasi lumat. Tutup kembali, biarkan di mode hangat selama 10 menit.

Matikan rice cooker. Buang daun pandan, salam dan sereh. Bagi nasi lunak menjadi 9 bagian. Ambil 1 bagian nasi, taruh di atas daun pisang, beri 1 sdm isian, gulung dan rapatkan. Lipat kedua ujungnya ke bagian bawah (bisa juga disemat lidi seperti membuat lontong pada umumnya).

Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 30 menit. Arem-Arem Tempe Pedas Manis siap disajikan dan dinikmati.