Isi Bakpao : rebus kacang hijau sampai pecah kulitnya. Saring dan dinginkan lalu diblender. Rebus lagi kacang hijau yang sudah diblender dengan ditambah gula pasir dan daun pandan. Rebus sampai air rebusan habis dan tinggal ampas kacang hijau.

Kulit Bakpao : Aktifkan ragi dahulu dengan melarutkan ragi dalam seperempat gelas air hangat yang dikasih gula pasir. Diamkan beberapa saat, jika terbentuk buih-buih dipermukaan berarti ragi masih bagus dan bisa dipakai,jika tidak timbul buih berarti ragi sudah mati dan jangan dipakai.

Larutkan gula pasir untuk kulit bakpao dengan setengah gelas air panas sampai larut. Tambahkan air dingin sampai setengah gelas lagi biar jadi hangat.

Campurkan terigu, BP dan margarin. Aduk sampai rata.Masukkan larutan ragi dan larutan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Jika sudah kalis jangan ditambah air lagi. Diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai adonan mengemban 2 kali lipat.

Rebus air dipanci sampai mendidih, masukkan bakpao dan tata saringan panci, jangan berdekatan karena nanti akan mengembang. Sekitar 10 menit saja mengukusnya. Kecilkan api dan ambil bakpao yang sudah dikukus dengan sendok. Kukus lagi bakpao yang lain sampai habis dan besarkan apinya. Jangan lupa tutup panci dibungkus kain agar air tidak menetes.