Rica-rica Ceker Ayam

Name: Rica-rica Ceker Ayam
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gr ceker (23 buah); 2 batang sereh geprek; 20 gr Laos geprek (tambahan saya); 5 lembar daun salam; 4 gr garam; 2 gr penguat rasa; 5 lembar daun jeruk (tambahan saya); 25 gr cabe keriting; 5 gr cabe rawit; 40 gr bawang merah; 20 gr bawang putih; 12 gr kemiri; 6 gr jahe (tambahan saya); 6 gr kunyit (tambahan saya); 2 gr lada bubuk (tambahan saya); 500 ml kaldu ceker (secukupnya); 25 ml minyak goreng

Noe @pawone_noe

Paciran Lamongan

Baru batang beberapa jam, langsung habis....
Thanks alot bestiii @chendera93
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Chendera
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Rica-rica Ceker Ayam

Noe @pawone_noe

Paciran Lamongan

Baru batang beberapa jam, langsung habis....
Thanks alot bestiii @chendera93
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Chendera
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 porsi

1000 grceker (23 buah)
2 batangsereh geprek
20 grLaos geprek (tambahan saya)
5 lembardaun salam
4 grgaram
2 grpenguat rasa
5 lembardaun jeruk (tambahan saya)
Bumbu halus
25 grcabe keriting
5 grcabe rawit
40 grbawang merah
20 grbawang putih
12 grkemiri
6 grjahe (tambahan saya)
6 grkunyit (tambahan saya)
2 grlada bubuk (tambahan saya)
500 mlkaldu ceker (secukupnya)
25 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih semua bahan
2

Tumis bumbu hingga tanak atau sampai kadar air habis. Tambahkan minyak, gongso sampai harum dan matang.
3

Tambahkan bumbu aromatik
4

Masukkan ceker yang sdh di rebus.
5

Tambahkan kaldu ceker hingga ceker terendam. Tambahkan seasoning biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut.