Spicy Tom Yum ala Gendis

Asem segar pedes jadi satu. Waktu mengupas udang buat anak-anak, sengaja kulitnya tidak dibuang. Direbus dengan air untuk diambil kaldunya dan dijadikan tom yum
Semakin pekat kaldunya ,semakin enak. Triknya saya biasanya pesan ke tukang ikan dipasar, untuk menyimpan kulit udang pesanan orang (biasanya orang beli udang minta dikupasin)..jadi beli udang 1/2kg bonus kulit udang segambreng....hahahaha....
Spicy Tom Yum ala Gendis
Asem segar pedes jadi satu. Waktu mengupas udang buat anak-anak, sengaja kulitnya tidak dibuang. Direbus dengan air untuk diambil kaldunya dan dijadikan tom yum
Semakin pekat kaldunya ,semakin enak. Triknya saya biasanya pesan ke tukang ikan dipasar, untuk menyimpan kulit udang pesanan orang (biasanya orang beli udang minta dikupasin)..jadi beli udang 1/2kg bonus kulit udang segambreng....hahahaha....
Cara Membuat
- 1
rebus kaldu udang, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, laos.
- 2
tambahkan bahan isi dari udang, tahu dan ikan.
- 3
goreng ebi, bawang putih dan cabe rawit dengan sedikit minyak. Ulek halus bersama minyaknya.
- 4
masukkan bumbu halus kedalam kaldu. Lalu tambahkan , jamur, cumi dan sawi.
- 5
tambahkan saos sambal, kecap ikan, air lemon, gula garam dan kaldu.
Cicipi rasa, kalau kurang asam, bisa tambahkan air lemon lagi ( aku suka yang asam) - 6
terakhir masukkan seledri dan bawang goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tom Yum ala-ala Tom Yum ala-ala
Kuahnya seger bgt. Gurih kaldu udang, asem, agak pedes. Dulu pernah dimasakin temen pakai pasta tom yum. Tp krn pandemi, jd ga bisa pergi2 jauh buat beli pasta tomyam. Ini rasanya mirip2 sama tom yum pake pasta tom yum dulu 😍😍 Nafimun -
Sup Tom Yum Sup Tom Yum
Masih pengen ikut ramaikan programnya mamah Cookpad #BelanjaIdeDiPasarCookpad, saya pengen coba olahan seafood lagi dan beli cumi lagi😋, bakso ikan, jamur dan wortel...ga sabaran pengen rasakan sedap dan segernya sayur asem khas Thailand ini....hhehhehe....... maksudnya sup Tom Yum😘😘😘, pas banget nemu resep nya mbak any....yukk...cobain aja...kita pake pasta tum yum biar cpt eksekusi nya 😋😘😘😘 tapi rasa dijamin tetap enaaakk....karena saya masih tetap tambahkan bumbu cemplungnya🤗🤗🤗#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Surabaya Maritza Kitchen -
Tom Yum ala ala Tom Yum ala ala
Dapet kaldu tomyum dr atasan di kantor. Karena Ayah Zha gak bisa makan udang, jadi aja tom yum nya isi daging ayam dan kerang doang hihihi (qs=secukupnya) Amelia Aningtyas -
Mi Tom Yum Mi Tom Yum
Source: Ge Adhian#berburucelemekemas #resolusi2019 #semuatentangibu #makananfavoritibu #119Mamaku doyan banget sama yg namanya mie, itu nurun bgt ke saya dan anak saya jg🙈Kali ini bikinin yg special mi tom yum, ini asyik banget lho asemasem segar, gak kalah sama tom yum resto, sy tambahkan nanas dan bawang bombay🥰 wulanandri -
Sup Tom Yum ala Rumahan Sup Tom Yum ala Rumahan
Pengen makan Sukiyaki kuah tom yum di resto favorite keluarga tapi karena ada wabah Corona jadi bikin aja sendiri dirumah pakai bahan seadanya. Dyah Kartika Susanti -
Creamy Tom Yum Goong Creamy Tom Yum Goong
Menu berikut menggunakan saus Nam Prik Pao yang saya share kemarin. Saya pernah share resep sup Tom Yum sebelumnya. Tetapi resep berikut versi berbeda. Creamy karena penambahan susu evaporasi. Ternyata ada dua jenis sup Tom Yum di Thailand dan berikut versi Creamy Tom Yum. Yummyyyyy…. Cooking with Sheila -
Tom Yum Gai Tom Yum Gai
Tom Yum Gai adalah sup ayam asam pedas khas Thailand. "Tom Yum" mengacu pada sup yang memiliki rasa asam dan pedas, sedangkan "Gai" dalam bahasa Thailand berarti ayam, jadi Tom Yum Gai adalah sup ayam asam pedas. Sup ini biasanya dibuat dengan bumbu seperti serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai, dan perasan jeruk nipis, serta menggunakan daging ayam sebagai bahan utama.Tom Yum Gai adalah salah satu variasi dari sup Tom Yum, yang juga populer dengan nama Tom Yum Goong (dengan udang) dan Tom Yum Talay (dengan seafood).Ide resep https://cookpad.wasmer.app/id/r/2708423#GAS2025#RasaSerumpun#CookiesPlesiran_Serumpun25#CookpadCommunity_Tangerang Avita Unaiya -
Masakan Tom Yum Goong Masakan Tom Yum Goong
Maaf agak menyelewengPunya sisa mie basah jadi kami tambahkan aja ke sup tom yumnya heheee Lisa Damayanti -
Tom Yum Tom Yum
Tom yum adalah sup yang berasal dari Thailand. Sup ini merupakan salah satu makanan Thailand yang terkenal. Dengan cita rasa asam, pedas, gurih dan aromatik yang kuat dari berbagai rempah benua Asia.Rasa asamnya berasal dari penggunaan jeruk nipis dan kadang-kadang pasta tom yum, sementara rasa pedasnya berasal dari cabai. Rasa gurihnya berasal dari kaldu dan bahan-bahan seperti saus ikan, sementara aroma harumnya berasal dari serai, daun jeruk purut.Tom yum juga bisa memiliki berbagai variasi rasa tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Misalnya, tom yum goong (dengan udang), tom yum gai (dengan ayam), atau tom yum hed (dengan jamur). Selain itu, ada juga variasi modern seperti tom yum yang menggunakan santan (tom kha) atau bahkan sentuhan fusion dengan pasta atau pizza._____#GAS2025#Coboy2025#RasaSerumpun#KolakSurabaya2025#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025 wiwik hendRiani -
Simple Tom Yum Goong Simple Tom Yum Goong
Ini adalah resep Tom Yum Goong yang aku buat sesimple mungkin karena minus Nam Prig Pow (semacam Sambal Terasi matang). Di Thailand sini, selain Tom Yum Goong yang bening begini ada juga yang merah (karena penambahan Nam Prig Pow itu tadi), dan ada juga yang pakai santan. Tergantung selera aja sih, tapi menurutku yang bening begini lebih segar. Berikut aku tulis resepnya ya.. Ria - Jono's Bali
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar