Pempek Lenjer Udang

Name: Pempek Lenjer Udang
Yield: 8 Lenjer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Udang (sdh giling); 3 btr Bawang Putih (haluskan); 200 ml Air; 1 butir Telur; 1 sdm Garam; 1/2 sdm Kaldu Jamur; 1 sdt Gula Pasir Rose Brand; 1 bks Ladaku (sy skip); 400 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di adonan); 100 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di talenan); 2 ltr Air (utk merebus pempek); 350 ml Minyak Goreng Rose Brand (utk menggoreng); 100 ml Cuko Pempek; 2 sdt Ebi (yg telah dihaluskan); 1 sdm irisan Timun

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Olahan Pempek, gak hanya pakai Ikan doang lhoo,..

Pempek bisa juga dibuat dari Udang Giling yg tentunya tetap menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung agar tekstur pempek ada kenyal², Kriuk NO DEBAT ‼️

Enakkk pake bangetttt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

resep ini saya cs dari mami @desfita_rozzen ,
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24758170

Yg penasaran, wajib coba 👌

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026 #CookpadCommunity_Palembang

Olahan Pempek, gak hanya pakai Ikan doang lhoo,..

Pempek bisa juga dibuat dari Udang Giling yg tentunya tetap menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung agar tekstur pempek ada kenyal², Kriuk NO DEBAT ‼️

Enakkk pake bangetttt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

resep ini saya cs dari mami @desfita_rozzen ,
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24758170

Yg penasaran, wajib coba 👌

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026 #CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pempek Lenjer Udang

beekitchen @beekitchen89

Palembang

Olahan Pempek, gak hanya pakai Ikan doang lhoo,..

Pempek bisa juga dibuat dari Udang Giling yg tentunya tetap menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung agar tekstur pempek ada kenyal², Kriuk NO DEBAT ‼️

Enakkk pake bangetttt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

resep ini saya cs dari mami @desfita_rozzen ,
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24758170

Yg penasaran, wajib coba 👌

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026 #CookpadCommunity_Palembang

Olahan Pempek, gak hanya pakai Ikan doang lhoo,..

Pempek bisa juga dibuat dari Udang Giling yg tentunya tetap menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung agar tekstur pempek ada kenyal², Kriuk NO DEBAT ‼️

Enakkk pake bangetttt ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

resep ini saya cs dari mami @desfita_rozzen ,
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24758170

Yg penasaran, wajib coba 👌

Happy Sunday 💕
#CsSpesial_Desfita2026 #CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

8 Lenjer

500 grDaging Udang (sdh giling)
3 btrBawang Putih (haluskan)
200 mlAir
1 butirTelur
1 sdmGaram
1/2 sdmKaldu Jamur
1 sdtGula Pasir Rose Brand
1 bksLadaku (sy skip)
400 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di adonan)
100 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung (utk di talenan)
2 ltrAir (utk merebus pempek)
350 mlMinyak Goreng Rose Brand (utk menggoreng)
Pelengkap ;
100 mlCuko Pempek
Cuko Pempek Palembang
2 sdtEbi (yg telah dihaluskan)
1 sdmirisan Timun

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Siapkan bahan.
2

Masukkan daging udang giling, bawang yg telah dihaluskan, air, telur garam, kaldu jamur dan Gula Pasir Rose Brand. Aduk rata sampai adonan kelihatan kalis licin.
3

Setelah adonan kalis, tambahkan tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung. Aduk secara merata, jangan terlalu di aduk kuat.
4

Ambil adonan @100 gr, lalu bentuk memanjang /lenjer.
5

Didihkan air, lalu masukkan pempek. rebus sampai pempek mengapung dan ukuran 2x dari adonan mentah. Angkat tiriskan dari air.
6

Potong2 pempek lenjer.
7

Panaskan minyak goreng Rose Brand di wajan. Masukkan pempek, goreng pempek sampai warna kuning keemasan, tiriskan.
8

Penyajian ; bisa langsung di cocol cuko atau Potong2 Pempek Lenjer Udang yg telah digoreng, taruh di piring, siram dengan cuko pempek, ebi dan timun. Pempek Udang siap dinikmati.