Opor Ayam Kampung

Name: Opor Ayam Kampung
Yield: 8 -10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Bumbu Halus:; 4 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 5 butir Kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1/2 ruas jahe; Bahan A:; 1 batang serai (di geprek); 4 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; 1 ruas lengkuas(di geprek); Bahan Tambahan:; 1 bungkus santan instan (kara sun); secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya merica bubuk; secukupnya penyedap; secukupnya kaldu jamur; secukupnya air; secukupnya minyak goreng untuk menumis

Sully kha @sullyS_DapoeR95

Kendal

ga ada yang spesial..
cuma ayam kampung melihara dirumah sendiri.. daripada ilang aja sih.. mending di opor.. hehehee

Lebih banyak

Opor Ayam Kampung

Sully kha @sullyS_DapoeR95

Kendal

ga ada yang spesial..
cuma ayam kampung melihara dirumah sendiri.. daripada ilang aja sih.. mending di opor.. hehehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

8 -10 orang

1 ekorayam kampung
Bumbu Halus:
4 siungBawang putih
4 siungBawang merah
1/2 sdtketumbar
5 butirKemiri
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1/2 ruasjahe
Bahan A:
1 batangserai (di geprek)
4 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
1 ruaslengkuas(di geprek)
Bahan Tambahan:
1 bungkussantan instan (kara sun)
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyamerica bubuk
secukupnyapenyedap
secukupnyakaldu jamur
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Potong ayam sesuai selera aja sih yaa, bersihkan. jika sudah, tiriskan
2

Didihkan air kira-kira cukup untuk merebus ayamnya.
3

Jika sudah mendidih masukkan ayam, tambahkan sedikit garam. tunggu 30 menit jangan di buka tutupnya. biarkan saja.
4

Haluskan bumbu halus. panaskan minyak, masukkan bumbu halus hingga baunya mantap.
5

Kembali ke ayam tadi, tiriskan ayam dahulu, cuci sedikit. masukkan ke bumbu yang tadi sudah di tumis.
6

Tambahkan bumbu lainnya. aduk perlahan, tunggu air sedikit menyusut. Baru tambahkan santan. aduk-aduk lagii. tunggu hingga benar-benar tanak. lalu koreksi rasa. jika sudah, baru dihidangkan.