Sup kuah asam manis Iga kambing (Bima : Saronco Peke)

Dewyk (mama Wyta)
Dewyk (mama Wyta) @cook_2528149
Kota Bima

Request suami tersayang, untuk berbuka sruput-sruput kuah iga kambing seger-seger gimana gitu katanya 😍

Sup kuah asam manis Iga kambing (Bima : Saronco Peke)

Request suami tersayang, untuk berbuka sruput-sruput kuah iga kambing seger-seger gimana gitu katanya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6-7 porsi
  1. 1/2 kgiga kambing
  2. 1 ruas jarilengkuas
  3. 1 batangSere
  4. 1/2 ruas jarijahe
  5. Secukupnyamerica dan ketumbar
  6. 4 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 6 buahblimbing wuluh
  9. 1 buahtomat ukurang besar
  10. Secukupnyacabai (sesuaikan dengan selera)
  11. secukupnyaGaram dan gula
  12. 4 lembardaun salam
  13. secukupnyaAir untuk merebus
  14. Sedikitminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong tomat dan cabai pisahkan

  2. 2

    Haluskan bahan lainya kecuali daging, belimbing dan daun salam

  3. 3

    Baluri iga kambing dengan bumbu yg telah dihaluskan lalu aduk hingga tercampur rata

  4. 4

    Panaskan minyak lalu tumis iga yg telah dibaluri bumbu halus tadi hingga harum kecilkan api

  5. 5

    Rebus air hingga mendidih masukkan iga yang telah ditumis tadi bersama batang sere, belimbing, cabai dan tomat dan daun salam kemudian masak hingga matang terakhir masukkan garam dan gula (saya menggunakan panci presto agar tekstur daging empuk dan estimasi waktu) *bila tidak ada panci presto bisa menggunakan panci biasa

  6. 6

    Sup kuah asam manis dengan iga kambing siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewyk (mama Wyta)
Dewyk (mama Wyta) @cook_2528149
pada
Kota Bima
Memasak adalah cinta untuk suami, anak dan orang-orang terkasih
Lebih banyak

Resep Serupa