Tumis Tempe Udang Rebon

yusinta suroso
yusinta suroso @cook_2646299
Bekasi

Tumis tempe udang rebon ini paling enak dibikin pakai tempe Malang. Tapi berhubung ditempatku susah cari tempe Malang, ya pakai tempe made in Bekasi juga enak. Dengan syarat, tempenya diinapkan dulu semalam di kulkas. Bisa juga pakai tempe baru tapi dikukus dulu sebentar. Bikin yuuukkk..

Tumis Tempe Udang Rebon

3 orang berencana membuat resep ini

Tumis tempe udang rebon ini paling enak dibikin pakai tempe Malang. Tapi berhubung ditempatku susah cari tempe Malang, ya pakai tempe made in Bekasi juga enak. Dengan syarat, tempenya diinapkan dulu semalam di kulkas. Bisa juga pakai tempe baru tapi dikukus dulu sebentar. Bikin yuuukkk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 250 grTempe (kira-kira selonjor tempe)
  2. 2 smudang rebon cuci bersih
  3. 5cabe merah keriting (kalau suka pedas bisa tambah cabe rawit merah)
  4. 5cabe hijau
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 cmlengkuas digeprek
  8. 3 lbrdaun salam
  9. 3 lbrdaun jeruk
  10. garam, gula pasir (sesuai selera)
  11. 1 paksantan instan (65ml)
  12. 1/2 gelasair (125-150 ml)
  13. 2-3 smminyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong dadu tempe yang sudah diinapkan semalam di kulkas. Sisihkan.

  2. 2

    Potong-potong sesuai selera cabe merah, cabe hijau, bawang merah dan bawang putih.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang putih lalu bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan irisan cabe merah, cabe hijau dan udang rebon. Aduk-aduk sebentar. Masukkan tempe, lengkuas, daun salam & daun jeruk. Aduk sambil ditambahkan air, santan, gula dan garam. Biarkan mendidih, tes rasa sambil sesekali diaduk hingga kuah agak kering.

  4. 4

    Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

  5. 5
  6. 6

    Tips: untuk penambahan garam sedikit saja, karena udang rebon sudah cukup asin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yusinta suroso
yusinta suroso @cook_2646299
pada
Bekasi
Berkreasi Tanpa Batas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa