Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 5 LembarDaun Pepaya
  2. 65 mlSantan Instant
  3. 2 LembarDaun Salam
  4. 1 BatangSerai
  5. 5 SiungBawang Putih
  6. 2 LembarDaun Jeruk
  7. 10 BuahCabe Merah Besar
  8. 5 SiungBawang Merah
  9. 1 Ruas JariKunyit
  10. 1 Ruas JariJahe
  11. 3 ButirKemiri
  12. 2 Ruas JariLengkuas
  13. SecukupnyaGaram
  14. SecukupnyaPenyedap Rasa
  15. 500 mlKaldu Ayam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama, Persiapkan 1 gengam Tanah Liat. Tanah Liat ini fungsinya untuk menghilangkan rasa pahit pada Daun Pepaya tersebut.

  2. 2

    Larutkan Tanah Liat dengan 2 Liter Air, diamkan sebentar agar Tanah Liat mengendap. Lalu airnya untuk merebus Daun Pepaya ditambah dengan Garam 1 sdm. Dalam proses perebusan Daun Pepaya jangan ditutup. Rebus sampai Daun Papaya hampir lunak, biarkan sebentar lalu dicuci bersih dan diperas.

  3. 3

    Selanjutnya: Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Merah, Jahe, Kemiri, Kunyit, dihaluskan lalu ditumis sampai mengeluarkan aroma harum.

  4. 4

    Masukkan Air Kaldu Ayam sebanyak 500 ML, kemudian masukkan Serai, Daun Salam, Daun Jeruk, Lengkuas, Garam dan Penyedap Rasa.

  5. 5

    Tunggu sampai mendidih lalu masukkan Santan Instant.

  6. 6

    Aduk, lalu masukkan Daun Pepaya.

  7. 7

    Masak selama 10 menit, setelah itu Gulai Daun Pepaya siap disajikan dengan taburan Bawang Merah Goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Afrida
Siti Afrida @cook_2541625
pada
Sukoharjo - Solo, Jawa Tengah, Indonesia.
Mampirlah ke FoodBlog milik anak saya di http://resepmedia.com/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa