Dengan segala keterbatasan bahan ini cara praktis bikin lepet untuk kita yg jauh dari kampung halaman / diluar negri

Kemarin gampang tinggal beli disebelah,eh yg jualan serba jagung pindah ntah kemana.... Gag mungkin nunggu pulkam dulu baru k F1 aina....Ywdah coba bikin sendiri.. 👌👌Padahal pengen risol jagung juga,tp lom sempat² mo bikin.

Jadi anak rantau suka kangen masakan kampung, jadinya saya bikin lepet/bebed biar gak trlalu melow dan lagi banyak daun janur juga, Maaf foto masih mentah, yg mateng keburu dibagi bagi#WarisanKulinerNusantara

ada sisa ketan kacang dan daun bambu waktu itu bikin bakcang .terus kepikiran bikin lepet langsung dieksekusi aja .

Kebetulan maen ketempat ORTU yang sedang membuat lepet kesukaan.Yuk simak bareng ..

Sdh lama pengen buat ini, wangi n manis nya kebangetan🌽🌽 yg suka jagung nya halus boleh di blender..klo q suka yg msh krenyes2..😊

Di kampung saya ,di jepara, ada yang namanya tradisi lebaran ketupat, tepatnya diadakan pada saat seminggu setelah lebaran idul fitri.Biasanya di hari itu kami membuat hidangan lebaran kembali seperti ketupat, lontong, ingkung ayam, ,sayur tahu, opor ,dan ini ada salah satu kue tradisional yang tidak boleh ketinggalan yaitu lepet ketan.Lepet ketan kue yang dibungkus janur berisikan beras ketan dan kelapa yang di rebus lama seperti merebus ketupat. Teksturnya kenyal, sedikit lengket dan rasanya gurih. Enak pokokya.Biasanya ada juga yang menambahkan kacang tolo dalam adonan, tapi saya lebih suka yang original seperti ini. Untuk membuatnya sangat mudah, tapi untuk membungkusnya dengan janur ini yang agak rumit, bisa nonton di youtube untuk tutorialnya.Noted :* pilih beras ketan yang bagus.* beras ketan cukup dicuci bersih, lalu ditiriskan.Tidak perlu direndam, karena jika direndam hasilnya akan benyek, tidak bisa padat.* kelapa yang sudah diparut sebaiknya langsung dibuat adonan dan langsung dibungkus.Kalo kelamaan dibiarkan akan membuat hasil lepet nanti sedikit merah, tidak putih bersih.Tapi bila tidak langsung dibuat bisa disimpan dalam kulkas dahulu.* jangan terlalu kuat atau terlalu kencang saat mengikat lepetnya dengan tutus atau tali rafia.Karena biasanya kalau terlalu kencang waktu matang nanti bagian dalamnya ada sebagian yang belum matang/ tidak bisa matang merata. jangan terlalu kendor juga biar tidak buyar saat di rebus.#berburucelemekemas#resolusi2019

Menu khas lebaran. Temennya ketupat dan lontong . 😀#PejuangGoldenApron3