Ceker Ayam Setan Bumbu Rica-Rica

22 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan-bahan:
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. 1/4 kgdada ayam (potong jadi 4 bagian)
  4. 1sct sajiku ayam goreng
  5. minyak goreng
  6. penyedap rasa
  7. lada bubuk
  8. garam
  9. gula
  10. air
  11. Bahan Pelengkap:
  12. 5 batangdaun bawang (iris kasar)
  13. 4 lembardaun jeruk
  14. 3 lembardaun salam
  15. 1 lembardaun pandan (ikat)
  16. 1 batangsereh (geprek)
  17. 1 ikatkemangi (petik)
  18. Bumbu halus:
  19. 10 siungbawang merah
  20. 5 siungbawang putih
  21. 20 buahcabai rawit
  22. 5 buahcabai merah
  23. 1 ruaslengkuas
  24. 1 ruaskunyit
  25. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker dan dada ayam. Rebus ceker selama 10 menit, tiriskan. Rebus dada ayam dengan bumbu sajiku ayam goreng sampai air menyusut. Kemudian goreng dada ayam dan ceker setengah matang. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak goreng, tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan daun pandas. Tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ayam dan ceker kedalam bumbu tumisan. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, dan air. Biarkan sampai air menyusut. Koreksi rasa.

  4. 4

    Setelah bumbu meresap, tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sampai rata. Masakan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Revina Giorgino Abraham Fanani
pada
Mojokerto Jawa Timur
Just story of my life ❤ Housewife and Mother of Giorgino Abraham Fanani and Bryan Ramadhan Fanani 💑👶👶🍼😍😚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa