Assalamu'alaikum...Lagi kangen makan comro yang biasa di buat ibu saya di kampung, kalo beli rasanya agak beda dari yang biasa ibu saya buat atau orang yang jualan di kampung halaman. Jadinya niat buat sendiri aja, semalam langsung telp ibu nanya2 resep dan tips gimana biar si comro nya renyah kriuk2 🤤 udah ngebayangin makannya 😅Paginya langsung beli singkong ke tukang sayur langganan. Tapi lagi ga ada oncomnya di tukang sayur, katanya ketinggalan 😢 Biasanya isiannya pake tumis oncom kemangi, karena lagi ga ada oncom saya ganti pake tempe. Tapi rasanya tetep enak ko 😄Berhubung lagi ada event #RecookDepok_OlahanSingkong walopun ini resepnya gabungan dari ibu saya 😅 dan dari bu #GiacintaPermana (karena sama2 dari bandung jadi resepnya ga begitu jauh berbeda 😅) terimakasih ya bu 🙏🏻Source : Giacinta Permana#RecookDepok_OlahanSingkong#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Kue Combro merupakan salah satu jenis masakan khas provinsi jawa barat yang berbahan utamanya parutan singkong dan dalamnya diisi dengan sambal oncom.

Sebenernya gak niat bikin combro. Tp saya parut singkong karna butuh air aci nya aja. Tp karna di kulkas ada stock oncom jadilah saya buat combro kriuk ini. Rasanya kriuk gurih dan pedas.

combro itu sih biasa. cuma kalo digorengnya pakai tepung roti itu sih spesial. renyah gurih dan pedass.

waktu masih belum dibangun rumah kakak (masih pondasi) ibu suka nanemanin kaya singkong ,ubi ,cabe ,sereh ,kara , kecipir,daun pepaya jepang banyak lh pokonya mh..terus kalau mau ada acara suka nyabutin singkong atau ubi aja buat dibikin makanannya yg paling sering ya ini bikin combro udh berapa kali recooke resep ini tuh sampai pada doyan banget katanya enak renyah garing gtu 🤭

Dan ketika pulang kampung sama Ibuk di bawak'in singkong mentega kebayangkan mw diapain selain direbus atw goreng 😌, jadilaaah dibuat combro antigagal dgn cara sederhana dan hasilnya kriuk2 renyah, suami sukakkk🐣🐣🐣

Ini nih favorite bgt😍😍

Sebelumnya bikin combro ini gak pernah renyah / garing dikarenakan sesudah singkong sy parut sy selalu memerasnya, krn berpikir kandungan airnya hrs habis utk menghasilkan combro yg garing, ternyata salah combronya malah keras dan agak alot. Pas kemarin libur idul fitri dikampung ibu saya buat combro, beliau bilang utk hasil combro yg renyah, jangan diperas singkong parutnya dan jgn lupa diberi margarin, akhirnya sy dpt jg combro yg spt abang2 gorengan...hhmm ada kelezatan dibalik setiap combro😄 utk yg mau usaha jualan gorengan combro mercon atau combro mini, ini resep dijamin renyah garing dan tdk berminyak, kalo mau lebih renyah lg kulitnya dibuat tipis dan isian oncomnya byk, tp biarpun ngisi oncomnya ga begitu byk tetep combronya msh tetap renyah.

Ujan2 pengennya ngemil,, kebetulan tadi pagi ke pasar beli singkong, jadi bikin combro aja dech,, karena lagi males uleg2 jadi cabe SM bawangnya saya iris2 aja,, tapi tetep enak,,Tekstur combro ini garing di luar lembut di dalam,,Tipsnya karena saya selalu menambahkan blue band dalam setiap membuat gorengan,,