Dari dulu nggak pernah nemu resep yg pas bikin fried chicken yg enak ala2 kentaki. Nyoba pake tepung yg dijual yg model macem2 tetep nggak kena di hati dan di lidah, nggak cocok. Krn menurutku bumbunya aneh rasanya, trus ayamnya juga nggak ada rasanya. Tekniknya juga muacem2, ada yg pake adonan basah, kering aja, dua2nya, semuanya nggak cocok bagiku..Iseng2 nyoba resep punya Xanderskitchen, kayaknya bikinnya nggak ribet2 amat, coba aja deh...kalopun fail ya gpp besok cari2 resep lain.Ehhhh tp ternyata yg ini sukses! Gampang, jadinya crispy, cocok di aku dan orang serumah. Si koko pulang sekolah belum mandi blm apa2 udah langsung nyomot, katanya enak polll... hihihi...Syukur deh...padahal kupikir fail, kalo fail mau kusuir2 aja dijadiin nasi goreng xixixixi...

Edisi nyenengin si bontot yg dari semalam minta makan sama fried chicken,,oke lah saya buatin mumpung lagi nginap 😁😁

Klo bikin fried chicken di rmh pd lahap makannya..Fried chicken ini berasa bgt bumbunya sesuai lidah / kesukaan keluargaku ^_^Siapa tau resepnya cocok ya hehe

Si abang suka banget sama yang namanya fried chicken, jadi tiap kita ngeMall dia selalu minta makan di resto2 yang ada ayam crispy nya. Begitu juga yang dijual dipinggir jalan dengan segala merek. Walhasil, sy coba cari resep yang simple tapi endesss buat anak.. yuk, let's cook!!

Malem-malem anak minta makan fried chicken. Akhirnya bikinlah yang simple pake bumbu tepung serbaguna. Bikin kayak gini teringat dulu pernah jualan fried chicken pas bulan puasa hihi.

Jumat, 30 Oktober 2020....Tugas/tantangan bedah resep (beres) Clover bulan Oktober adalah ayam kriwil/ayam kriting....Alhamdulillah ketemu resepnya mbak Wardat El Ouyun, setelah dicoba ternyata memang hasilnya ayam yg kriting kulitnya😀....ada beberapa hal yang harus diperhatikan misalnya : *Tepung yang digunakan sebaiknya terigu protein tinggi (terigu cakra) agar awet crispy nya, *Jangan ganti baking soda/ soda kue dengan baking powder hasilnya nanti kurang keriting, *Penepungan/pelapisan tepung pada ayam sesaat akan masuk ke penggorengan agar hasilnya renyah (karena jika terlalu lama didiamkan ayam yg sudah diberi tepung hasilnya bisa jadi keras), *Gunakan minyak banyak untuk menggoreng ayam agar ayam terendam serta jangan terlalu sering dibulak balik agar ayam tidak menyerap minyak banyak, *Gunakan api kompor sedang cenderung kecil agar daging ayam matang sempurna sampai ke dalam....👌😊Source : Wardat El Ouyun#BeresCloverOkt2020#Beres_NgritingAyam#TidakSekedarMemasak#Cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#resepserunipuspaindah

Akhirnya sy foto step by step dr pembuatan crispy fried chicken ini karena ada teman sy yg sdh sy share resep dan cara buatnya tp hasilnya tetap saja seperti pisang goreng, tdk keriting 😁 sy jg sampe buat video u/ tmn sy cara pembuatannya.Untuk tepungnya bisa buat sendiri atau menggunakan tepung bumbu ayam krispi jadi, u/ resep kali ini sy menggunakan tepung jd yg sy tambah dengan tepung terigu dan bumbu lainnya. Berikut resepnya :

Akhirnya kesampaian juga bikin crispy fried chicken ala2 sesuai request suami 😁 Biarpun kulitnya gak setebal yang asli, tapi rasanya gak jauh beda kok. Ditambah lagi kalau makan pakai saus sambal sachet KF*, dijamin maknyuss 👍🏻#SiapRamadan #AhlinyaAyam

Makan siang hari ini, bikin ini ajalah..😍goreng dulu satu buat difoto dan buat eike sarapan😂😂Yang belum ada ide, cuss intip

Ga usah ditanya lg, menu satu ini pasti favorit semua orang, apalagi anak2. Drpd beli, lbh baik buat sendiri. Lbh hemat, lbh sehat & puas makannya

Saya udah coba resep ci Xander's Kitchen dan Yackikuka di instagram yg mana sama2 pakai terigu dan maizena utk adonan tepungnya. Hasilnya oke banget. Trus karna maizena udah mau habis, jd muter otak. Kali ini coba tapioka krn teksturnya mirip maizena. Dan terigunya biasa pake cakra, ini sy ganti terigu serbaguna. Dan hasilnya memuaskan. Keritingnya dapet, kriuknya gak keras (malah lebih empuk dari yg maizena) dan tahan kriuk bisa 2 jam lah di atas piring gitu. Jadi buat bekal sekolah anak masih oke lah. Semoga bermanfaat.