Kue Dugo

Name: Kue Dugo
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram beras ketan putih; 50 gram gula pasir; 200 gram santan (saya pakai 100 gram KARA + 100 gram air); 1/2 sdt garam; 25 gram kelapa parut; 2 buah pisang raja; secukupnya Daun pandan; secukupnya Daun pisang (untuk membungkus),

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

#Jajanantempodoeloe. Kue Dugo ini masih sering kita temui di daerah Aceh, mudah-mudahan saja kita semua mampu melestarikannya.

Lebih banyak

Kue Dugo

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

#Jajanantempodoeloe. Kue Dugo ini masih sering kita temui di daerah Aceh, mudah-mudahan saja kita semua mampu melestarikannya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

70 menit

15 porsi

250 gramberas ketan putih
50 gramgula pasir
200 gramsantan (saya pakai 100 gram KARA + 100 gram air)
1/2 sdtgaram
25 gramkelapa parut
2 buahpisang raja
secukupnyaDaun pandan
secukupnyaDaun pisang (untuk membungkus),

Tersimpan

Cara Membuat

70 menit

1

Rendam beras ketan selama 2 jam. Kemudian kukus selama 30 menit.
Masak santan sampai mendidih lalu masukkan beras ketan yang sudah dikukus, masak sampai santan habis.
Masukkan pisang (pisang satu buah dihaluskan satunya lagi dipotong kecil-kecil), kelapa parut, gula pasir dan garam, aduk rata.
2

Ambil sebagian adonan, bungkus dan masukkan potongan daun pandan. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 45 menit atau sampai matang.
Kue dugo sudah matang.