Kukis Coklat Kenyal

Jiplak resepnya Ci Tintin, warnanya agak pucat krn sy g punya palm suiker.. sy pake gula merah yg diparut, haha.

Utk rasa wokeeh bingiits, g jauh beda sama kukis coklat monsternya Coffe Beans. Aroma butternya kemana2. Ini cuma sample aja, aslinya si adonan mau saya inepin selama 3 hari, konon katanya makin maknyus.. 😍 jd masih sy taruh di kulkas.

yuk ah, kita masuk dapur..

Jiplak resepnya Ci Tintin, warnanya agak pucat krn sy g punya palm suiker.. sy pake gula merah yg diparut, haha.

yuk ah, kita masuk dapur..

Lebih banyak

Kukis Coklat Kenyal

Lika Kurnia Asri @fromituyu

Bandung

Jiplak resepnya Ci Tintin, warnanya agak pucat krn sy g punya palm suiker.. sy pake gula merah yg diparut, haha.

yuk ah, kita masuk dapur..

Jiplak resepnya Ci Tintin, warnanya agak pucat krn sy g punya palm suiker.. sy pake gula merah yg diparut, haha.

yuk ah, kita masuk dapur..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

170 grbutter
100 grgula pasir halus
90 grpalm suiker (sy pake gula merah parut)
340 grterigu
1/2 sdtgaram (sy skip krn butternya salted)
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtsoda kue
1/2 sdmvanili pasta (sy pake tofieco)
1telur besar
1 sdmpenuh susu bubuk (tambahan saya)
150 grcoklat blok, cincang kasar
100 grmede sangrai, cacah kasar (sy skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer butter & gula sampai mengembang (sy pake wisk, mixer lg sekarat)
2

Masukkan telur, aduk rata, g pake lama yaa..
3

Masukkan tepung, soda kue, baking powder, garam pada saringan, ayak ke dalam adonan butter, aduk rata pake spatula/sendok nasi. Adonan emang lembeek banget, gpp emang gitu kok.
4

Tambahkan coklat & mede, aduk. Simpan dikulkas 3 hari. (sebagian sy panggang saat itu juga)
5

Setting oven 180 dercel, Masukkan adonan yg sdh dibulat2kan, kasih jarak, panggang 10 menit, sampai berkulit.
6

Jangan lebih dr 15 menit yaaa.. kenali oven masing2. pas dikeluarin, rapuh2 gitu kayak g mateng, tp nanti mengeras sendiri.. chewy dalemnyaa. Btw kalo suka yg kres2 kayak good time gitu, biarkan sampai coklat merata, 20-30 menitan. hasilnya bakal kriuk diluar lembut didalam.
7

Ini perbedaan lamanya kukis dioven, yg 10 menit & 15 menit, pd oven saya.
8

Btw Penggunaan baking soda & baking powder dilidah saya sih terasa, agak gimanaaa gitu. krn sering bikin kukis ini, pernah saya kelupaan masukin telur dan sengaja g pake BS & BP, hasilnya tetep enak kok.
9

Pernah bikin tanpa pasta vanilla krn stok habis, ternyata ngurangin 'kemewahan' kukis ini. Saran saya pake pasta vanilanya, sebisa nungkin yg kwalitas bagus. Utk coklat cincang saya pakai bittersweetnya tulip, enak, apalagi ditambah cincangan Walnut yang banyak, klop mewahnya.
10

Ini yang dipanggang 20 menit dg suhu 170 dercel.
11

Isiannya coklat & almond.