Garang Asem Kuah Tomat

Name: Garang Asem Kuah Tomat
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Ayam, potong sesuai selera; 500 gram Tomat (tomat hijau + 1 bh tomat merah uk.sedang); 2 ruas jari Lengkuas; 2 lembar Daun salam; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 500 ml Air, untuk kuah; Bumbu Iris :; 5 butir Bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 7 buah Cabe merah keriting, potong 1/2 cm; 3 buah Cabe rawit merah, potong 1/2 cm

Roosanti Widyastuti @cook_2009540

Semarang

Dulu suami suka ga puas dgn garang asem yg dijual orang, krn kuahnya mesti sedikit. Padahal kalo banyak kan lebih suegeeer... Akhirnya suami minta aku bikin sendiri, ga dibungkus daun gpp asal kuahnya banyak, dan ga pake belimbing wuluh krn suami paling ga suka belimbing wuluh. Jadi aku pake tomat yg banyak. #festivaltomat

Lebih banyak

Garang Asem Kuah Tomat

Roosanti Widyastuti @cook_2009540

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 porsi

400 gramAyam, potong sesuai selera
500 gramTomat (tomat hijau + 1 bh tomat merah uk.sedang)
2 ruas jariLengkuas
2 lembarDaun salam
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
500 mlAir, untuk kuah
Bumbu Iris :
5 butirBawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
7 buahCabe merah keriting, potong 1/2 cm
3 buahCabe rawit merah, potong 1/2 cm

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus ayam sebentar saja (setengah matang), buang airnya.
Tomat dipotong menjadi 8 bagian (bila tidak suka terlalu asam, bisa dikurangi).
2

Rebus air untuk kuah bersama bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
3

Masukkan ayam, masak lagi hingga ayam cukup matang. Masukkan gula, garam dan tomat. Masak lagi hingga mendidih. Icipi, dan angkat. Nikmat dihidangkan saat panas.