PSBB lanjut lagi nih mom. Kangen Solo terobati dengan makan Garang Asem. Yuk cobain, asli seger bener Garang Asemnya..

Awalnya suami bilang penampakannya aneh, setelah nyobain jadi ketagihan :DSudah mulai punah nih, jadi..mari lestarikan ;) #68ResepIndonesia

Bosan dengan olahan ayam yang gitu-gitu aja lalu terciptalah ide resep garang asem ini dari ibuku tercinta. Rasa garang asem yang gurih, pedas, manis, asem waaaaaaaahhhh sulit sekali di deskripsikan. Kunci masak garang asem ini adalah pada santan yah... Garang asem biasanya di bungkus dengan daun pisang tapi kali ini saya akan memasaknya tanpa dibungkus supaya lebih mudah ☺️ Terimakasih ibuk sudah mewariskan resep ini, bersyukur punya ibuk yang bisa masak dan hobi masak. Tak pernah sehari-pun ibuk lewatkan tanpa memasak. Dari TK sampai kuliah pun selalu bawa bekal dari ibuk. Terimakasih ibuk 😘 Lavv yuu #ibukupelindungsetia #warisanibu #5resepterbaruku

Karna keluarga kami berdarah jawa, maka suka dgn masakan bersantan. Kuahnya segar karna asam yg bercampur santan.

Saya pernah tinggal di Solo selama 4 tahun, dan selama itu masakan yang tidak pernah bosan adalah garang asem daging ayam, silakan mencoba resep saya

Susahnya cari penjual Garang Asem yang cara masaknya masih dengan cara tradisional dan setelah mencoba membuat sendiri ternyata memang tidak sederhana tahapan pembuatannya.

Bismillah,Masakan garang asem kabarnya dari Solo dan Kudus nich. Saya kenal dari ibu saya. Beliau rajin membuat garang asem dgn isian ayam & tahu, rempelo ati.Bumbunya beliau yaitu brambang dan bawang mentah (tidak ditumis) dan menggunakan santan. Karena pakai santan, beliau ga pakai kemiri.Alhamdulillah, sekarang kita buat versi yg sehat ya. Tanpa santan.Bisa pakai fiber creme sebagai ganti santan atau tidak pakai. Karena saya ga pakai santan & fiber creme, saya pakai kemiri sehingga bumbu ditumis dulu ya.Siap.....cussss ah

Masak garang asem itu udah kemecer duluan mbayangin rasanya yang asem, pedes, seger dan gurih. Apalagi pas kena di kuah santannya yg mengental.. haduuuhhh. Bikinnyapun gampang, tinggal iris2 , campur dan kukus 😊

Menurut aku masakan ini terlihat ribet tapi aslinya simple banget karena tidak perlu bumbu uleg dan tinggal masukin bahan aja seperti masak sop. Cocok banget buat yg suka makanan berkuah tapi gurih dan segar~

Nyidam ke dua pngen garang asem solo dan hasilnya sesuai dngn yg diinginkan.. bkin kangen kampung halaman..