Sayur Campur Sari

Name: Sayur Campur Sari
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bj Jipang ( labu siam ), potong dadu; 2 bj Terong Hijau, potong sesuai selera; 250 gr Ikan Tuna/Tongkol; 10 bj Cabe Rawit; 2 bj Cabe Merah Keriting, iris; 1 bj Cabe Hijau Keriting, iris; 5 bj Bawang Merah, iris; 2 bj Bawang Putih, iris; 1 bj Asam Jawa ( aduk dengan 2 sdm air ); 2 lbr Daun Salam + Jeruk; 1 bungkus Santan Kara ( kecil ); Secukupnya Air dan Garam

Gusnetti B Sunaryo @cook_2588664

Dayun, Siak-Riau

Sayur ini cocok untuk anda yang punya anak-anak ( balita ) belajar makan pedas. Juga bisa doyan pedas karena ada cabe rawit utuh yang bisa kulek setengah mentah mmmh pedasnyo berasa dan hangat di dada. Penasaran yuk di cobain masak sendiri di rumah

Lebih banyak

Sayur Campur Sari

Gusnetti B Sunaryo @cook_2588664

Dayun, Siak-Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 bjJipang ( labu siam ), potong dadu
2 bjTerong Hijau, potong sesuai selera
250 grIkan Tuna/Tongkol
10 bjCabe Rawit
2 bjCabe Merah Keriting, iris
1 bjCabe Hijau Keriting, iris
5 bjBawang Merah, iris
2 bjBawang Putih, iris
1 bjAsam Jawa ( aduk dengan 2 sdm air )
2 lbrDaun Salam + Jeruk
1 bungkusSantan Kara ( kecil )
SecukupnyaAir dan Garam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan merah serta daun salam dan jeruk sampe harum. Masukan jipang dan tambahkan air kira-kira jipang terendam.
2

Sambil menunggu jipang matang. Goreng terong dan ikan selayang, angkat dan tiriskan.
3

Kira-kira jipang setengah matang masukan air asam jawa, ikan, terong, cabe rawit dan garam aduk rata. Kemudian masukan santan sambil diaduk biar ga pecah santan.
4

Biar santan ga ngumpal dan pecah masak dengan api kecil sampai santan mendidih. Lalu angkat dan sajikan