Terong Natinombur (Masakan Batak)

Name: Terong Natinombur (Masakan Batak)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ukuran besar, bisa direbus/ dibakar; 4 buah cabai rawit; 3 buah kemiri, sangrai; 2 sdm andaliman/ merica batak; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang rias atau kecombrang; 1 buah tomat ukuran sedang; 1/2 buah jeruk nipis/ jeruk pecel; Secukupnya gula dan garam

gita.gibon @gitagibbon

Hasil nge-youtube 😋 iseng-iseng saya coba dan dimakan pake daging empal & Nasi Panas. Eh, Abis 2 piring 😋

Lebih banyak

Terong Natinombur (Masakan Batak)

gita.gibon @gitagibbon

Hasil nge-youtube 😋 iseng-iseng saya coba dan dimakan pake daging empal & Nasi Panas. Eh, Abis 2 piring 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 buahterong ukuran besar, bisa direbus/ dibakar
4 buahcabai rawit
3 buahkemiri, sangrai
2 sdmandaliman/ merica batak
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangrias atau kecombrang
1 buahtomat ukuran sedang
1/2 buahjeruk nipis/ jeruk pecel
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus/ bakar terong sampai matang, lalu sisihkan
2

Tumis Bawang Merah dan bawang putih utuh, sisihkan.
3

Rebus cabai rawit, rias, dan tomat hingga cukup empuk. Angkat dan sisihkan.
4

Ulek cabai rawit, kemiri yg telah disangrai, andaliman, bawang merah dan bawang putih, hingga halus.
5

Masukkan rias dan tomat, ulek hingga alus, tambahkan garam dan gula sesuai selera, tes rasa.
6

Terong yang sudah direbus lalu disuwir dan dimasukkan dalam ulekan sambal, campur hingga merata. Terakhir kucuri dengan perasan jeruk nipis.
7

Selamat menikmati