AYAM BISTIK KAYU MANIS

Name: AYAM BISTIK KAYU MANIS
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung yang sedang mudanya, dibersihkan dan dipotong-potong; 1500 ml air masak ( boleh lebih sampai ayam empuk); 2 buah kentang, kupas, cuci bersih,potong-potong 2x 2cm goreng; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1-2 buah bawang bombai; 15 butir merica; 5 cm kayu mains; 5 butir cengkeh buang sarinya; 1 bongkah gula merah; minyak untuk menumis; secukupnya garam. kecap asin, dan penyedap

NIA HAMDI TONO @cook_2578038

Ini resep favorite ku , karena aroma kayu manisnya selalu membangkitkan nostalgieku dengan masakan alm.Ibuku.

Lebih banyak

AYAM BISTIK KAYU MANIS

NIA HAMDI TONO @cook_2578038

Ini resep favorite ku , karena aroma kayu manisnya selalu membangkitkan nostalgieku dengan masakan alm.Ibuku.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

1 ekor ayam kampung yang sedang mudanya, dibersihkan dan dipotong-potong
1500 mlair masak ( boleh lebih sampai ayam empuk)
2 buahkentang, kupas, cuci bersih,potong-potong 2x 2cm goreng
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1-2 buahbawang bombai
15 butirmerica
5 cmkayu mains
5 butircengkeh buang sarinya
1 bongkahgula merah
minyak untuk menumis
secukupnyagaram. kecap asin, dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

1. Haluskan bawang merah, putih, merica sampai halus,
2.Cincang kasar bawang bombai
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, masukkan kayu manis dan cengkeh, masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai wangi.
4.Masukkan potongan ayam, aduk-aduk.Tutup sebentar agar bumbu meresap.
5. Masukkan air, gula merah.Tutup kembali.
6.Tambahkan garam dan penyedap, biarkan air mengering dan bumbu resap (jika ayam belum empuk bisa ditambahkan air lagi)
7. Masak terus sampai air meresap dan ayam menyatu dengan bumbunya.
8.Masukkan kentang goreng, aduk-aduk sebentar.Angkat.
2

Siap dihidangkan bersama nasi putih dan acar timun