Bakpao Babi - With Rice cooker

Name: Bakpao Babi - With Rice cooker
Yield: 5 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 :; 1 sdm ragi (pakai fermipan); 1/4 gelas belimbing susu cair hangat; 1 sdt gula pasir; Bahan 2 :; 1 uk. gelas belimbing tepung terigu; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Bahan 3 :; 1 sdm mentega, aslix cair atau minyak goreng; Bahan isi :; 8 potong ukuran kecil dgg babi, sy gunakn yg tlh direbus; 3 daun bawang; 2 siung bawang putih, geprek (bisa dikurangi, sy doyan); secukupnya Merica, garam dan pyedap rasa

Ellen Midori @cook_6379617

Modif resep Mb Endang dari JTT, hy mgunakan 1/4 bahan dari resep asli, juga gnti dgg ayam jadi daging Babi. Panci jadi rice cooker. Resep ini baru skali coba tapi asli lembut dan anti gagal :) Kayakx bahan ribet, tpi sbnrx simple. Check it out

Lebih banyak

Bakpao Babi - With Rice cooker

Ellen Midori @cook_6379617

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buah

Bahan 1 :
1 sdmragi (pakai fermipan)
1/4 gelas belimbingsusu cair hangat
1 sdtgula pasir
Bahan 2 :
1uk. gelas belimbing tepung terigu
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
Bahan 3 :
1 sdmmentega, aslix cair atau minyak goreng
Bahan isi :
8 potongukuran kecil dgg babi, sy gunakn yg tlh direbus
3daun bawang
2 siungbawang putih, geprek (bisa dikurangi, sy doyan)
secukupnyaMerica, garam dan pyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan 1 diamkan 15 menit sampai susu berbusa.
2

Pada mangkok, campur bahan 2 & stlh rata kosongkan bagian tengah. Jika susu sudah berbusa tuangkan ketengah adonan 2.
3

Aduk bahan 1 dan 2 hingga rata, gunakan tangan agar lebih tercampur. Beri tepung sedikit pada tangan.
4

Tambahkan bahan ke 3 dan campur adonan hgg kalis. Tidak perlu ditambah terigu lagi y dan saat mencampur adonan jgn di robek yah, cukup guling2kan saja.
5

Jika telah tercampur smua, diamkan adonan selama 1 jam.
6

Sambil menunggu, potong dgg babi hgg kecil. Potong daun bawang + bawang putih.
7

Tumis seluruh bahan isi diawali bawang putih, dgg dan daun bawang. Campur garam, pyedap rasa dan Merica ssi selera.
8

Penampakan adonan yg telah didiamkan dan ditutup dgn kain, akan mengembang jadi 2×.
9

Kempeskan adonan dan bagi jadi 5 buah. Ambil satu persatu isi dgn bahan isi, caranya : pipihkan adonan ditelapak tangan, bag tengah lbh tebal, isi jgn byk, tarik antar ujung, pertemukan di tengah, hgg smua menutupi isi. He sy msh awam, g cantik
10

Kukus dalam rice cooker yg mendidih airx. Air tdk perlu byk krn jika kena air bantet. Beri Kain untuk melapisi sblm ditutup.
11

Kukus selama 15 menit, karena kukusan rice cooker kecil, sy buat 2 kali. Slma nunggu giliran, adonan ditutup kain y, bgt jg pd langkah ke 9, agar adonan g keras jk kena byk udara.