Iris bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak, kalau sudah harum dan agak kuning lalu beri garam dan lada.

Masukan Potongan2 buntut yang sudah dicuci bersih, bolak balik buntut sampai semua bagianya kena minyak. Lalu tambahkan air, rebus kurang lebih 4jam. Sebenernya bisa pakai panci presto untuk mengehemat waktu tp bumbu didagingnya kurang meresap menurut saya 😋

Jika tidak suka terlalu banyak lemak, daging buntutnya direbus terlebih dahulu yaa.. Sebelum dijadikan 1 dengan tumisan bawang putih dan garam.

Jika daging buntut sudah empuk, maka siapkan wadah untuk membuat sayur sopnya, rebus kentang dan wortelnya, kalau sudah hampir empuk siapkan penggorengan untuk menumis bawang putih, lalu masukan garam dan lada. Jika sudah harum maka masukan tumisan itu kedalam rebusan wortel dan kentang, terakhir masukan Parutan buah pala, diparut aja pakai parutan keju, secukupnya yaa... Sesuai selera.

Masukan daging buntuk yang sudah empuk kedalam mangkuk, dan siram dengan sayur sop yang dimasak terpisah tadi.

Selamat mencoba... Siapa tau mau coba recook 😚 jangan lupa share foto recooknya...

Tips: kalau aku memasukan seledri, daun bawang dan tomatnya pada saat ingin di hidangkan. Jadi dimangkuknya gitu, trus rebus cabai rawit ulek bersama bawang putih untuk sambelnya.