Ayam Goreng Ungkeb Praktis

sendiindriana
sendiindriana @mamak_ncen
Bogor

Biasanya minta bikinin sama ortu terus karna rasanya emang gak tertandingi (masakan emak paling enak),tapi penasaran pengen bikin sendiri,dan berhasil 👏

Ayam Goreng Ungkeb Praktis

Biasanya minta bikinin sama ortu terus karna rasanya emang gak tertandingi (masakan emak paling enak),tapi penasaran pengen bikin sendiri,dan berhasil 👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong 10 bagian)
  2. 2 ruaslengkuas (diparut)
  3. 4 lembardaun salam
  4. 2 batangsereh (digeprek)
  5. 1 literair
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula
  8. Bumbu yang dihaluskan :
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 ruaskunyit ukuran besar
  12. 2 buahcabe merah keriting
  13. 4 butirkemiri (sangrai dulu)
  14. 2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,lumuri garam,sisihkan. Tumis bumbu halus,tambahkan lengkuas yg telah diparut,daun salam dan batang sereh,tumis hingga harum

  2. 2

    Masukan ayam,tambahkan 1 liter air,garam dan gula,masak sampai air menyusut dan ayam empuk sambil dikoreksi rasa (tips : masak dari awal sampai akhir dengan api kecil ya,biar bumbu meresap sempurna)

  3. 3

    Jika air sudah menyusut,ayam empuk dan taste nya sudah pas,tinggal ditaro diwadah dengan tutup,klo sudah dingin bisa ditaro dikulkas,jadi klo mau makan tinggal di goreng

  4. 4

    Penampakan ayam ungkeb nya

  5. 5

    Penampakan ayam goreng nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
sendiindriana
sendiindriana @mamak_ncen
pada
Bogor
👩 Chef nya :👨 Ayah Wahyu👦 Abang Zefa👶 Adek Daryn
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa